最近beyond meat 真是风光无限，算是美股中的热门了，股价从48 到目前的133增长了177% ，比特斯拉还牛逼，还有很多人把beyond meat 比作食品工业的特斯拉。我们今天来看看这个公司。
beyond meat创立于2009年，以豌豆蛋白为原料生产人造肉产品，目前是人造肉的龙头。公司生产的人造肉用于汉堡，碎牛肉和香肠等产品，并在全球50多个国家/地区销售。
今年公司与麦当劳合作，将人造肉汉堡的试点门店从28家扩大至52家，同时，开始与星巴克门店开展合作，销售人造肉三明治。4月末，肯德基在中国开展了人造肉鸡块类产品的试点。
人造肉之所以受到市场关注，因为相比传统肉类，人造肉有几大有点，
1 不含寄生虫和一些有害的细菌，
2 植物蛋白被认为吃起来更健康，
3 人造肉的生产不会破坏环境，
简单的说就是，既环保又健康还无害。
优点这么多，但是目前主要是素食主义者在吃，作为普通肉的替代者，能否打入一般消费的餐桌，最关键的是口感，。我很客观的说一句目前 口感比整块的真肉差很多，但已经逼近肉馅的感觉。味道是像肉的，但少了肉的组织，没有那种嚼劲和筋肉吃起来的口感。但是，在科技面前，口感只是技术问题，目前公司在开发牛筋牛骨那些东西，一旦得到突破，肉质吃起来会更接近于真实的肉。这东西目前还只能理解为豆制品。这种产品在中国是很难打开市场的，假的肉卖价比真的肉还贵，而且口感目前非常难取得中国人的喜爱，中餐对食材的苛刻和人们的口味偏好都决定了在中国难。但是在美国欧洲就不一样了，他们的对东西的好吃难吃跟我们理解的很奇特。欧美ground beef ground pork 这些产品本来就很畅销，人造肉在口感上接近这些产品。自然在销售上有优势，同时在欧美，素食主义越来越兴盛，是一种文化，说明潜在客户群还在扩大，各种picking 人士也很多，什么都要买有机的，健康的，这种文化下 人造肉天生就是为他们服务的。
2019年，全球范围内人造肉的市场规模约121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。作为龙头beyond meat 一年你销售量仅仅不到全市场的3%。
自疫情大流行以来，全美已有至少40家肉类屠宰场和加工厂停业，导致美国各地出现了不同程度的肉类缺。因为缺肉，Wendys不得不因此更换菜单，麦当劳也考虑关闭部分门店和取消巨无霸的供应。好市多超市也已经开始对肉类限购。
肉类供应短缺的风险似乎正成为人造肉的发展机遇。Beyond meat 业绩暴涨，今年第一季度营收为9710万美元，同比大增141.5%。
好了，核心问题来了，疫情如果持续 ，美国的肉类加工厂是否能快速恢复运转，如果恢复运转将是beyond meat 的一个利空。有消息表示美国 肉类加工厂 将在未来一周至10天之内全面复工。
另外一个核心问题，疫情结束的话，人造肉的增长是否可以持续，这个回答是肯定的，美国几大快餐巨头都在陆陆续续推出人造肉产品，他们推出这种产品也是经过深入的市场调查后的决定，这个产品在欧美是有一定的市场的，而且一旦消费者尝试之后多少都有存留用户，这种就是实打实的增长。 在未来的很长一段时间内beyond meat 可能都会保持较快增长。 目前股价已经暴涨，如果肉类加工厂快速复工，对beyond meat 会有一个短期急促杀跌的走势，投资需谨慎。长期看还是偏乐观。