2013-01-31 12:13
感觉和餐饮业有类似之处,老店大厨是可以活得很好的。扩张的好的大机构比的更多是管理能力不是饭菜多好。
感觉和餐饮业有类似之处,老店大厨是可以活得很好的。扩张的好的大机构比的更多是管理能力不是饭菜多好。
同意
赞。
好东西~~
同意观点:“大机构在消费人群的第一次消费中完胜小作坊,但是消费人群如果没有收到意料中的考试结果,小作坊开始成为了消费群体的考虑对象”
象培训这样起步门槛低的行业,小作坊肯定永远有生存空间,至于能不能做大是另外一会事了。我觉得工业化时代,可能不可避免都要走向工业化流程,中庸化。小作坊有手工之美,不过可能不会成为主流。