配送费，抽成是固定的，你做一百单就抽一百单的钱，一千单就抽一千单的钱，而且边际成本不会递减。但是堂食就不一样了，店面成本，平摊到100单一天和200单一天，成本是不一样的，经营得当每单经营成本递减。现在不管是外卖平台也好，网购平台也好，商家在平台上的成本已经远超房租成本了。