1月12日，华储网发布关于中央储备冻猪肉投放的通知，定于2021年1月15日组织开展中央储备冻猪肉投放竞价交易，投放数量3万吨。值得一提的是，1月15日交易的中央储备冻猪肉将是年内第二次投放。上一次投放在1月7日，投放量为2万吨。根据华储网以往公告统计，2020年中央储备冻猪肉共进行38次投放，累计投放量达67万吨。
据国家统计局数据显示，2020年12月份，全国居民消费价格同比上涨0.2%，环比上涨0.7%。国家统计局城市司高级统计师董莉娟介绍，随着元旦春节到来，消费需求季节性增加，同时饲料成本有所上升，猪肉价格由上月环比下降6.5%转为上涨6.5%。
中央储备冻猪肉接二连三的投放，本质上就是市场的调控行为，发改委将根据市场供应的情况，加大中央冻猪肉储备投放力度，满足居民的消费需求，确保猪肉价格基本平稳运行，这是关乎民生的问题，尤其是在重要的节日之际，这一点在官方看来至关重要！
后期，生猪需求也会大幅度恢复，但大幅上涨的可能性的确较小，生猪价格稳中运行是常态，猪肉价格也终将归于平静……
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