新消费在中国越来越火爆。新消费的主要特点在于消费者正在推崇新的生活方式，以及新的消费理念，也由此出现了新的需求。比如在早餐方面，相当一部分中国人依然认为米粥馒头和咸菜就是一顿早餐——但新消费场景并不是这样。
现在Z世代喜欢的生活方式，是带上一袋面包，搭配一杯热牛奶，一顿早餐就解决了。但这需要一个过程，因为烘焙食品在人均消费量等核心指标方面，距离海外还有比较大的差距。
作为国内的烘焙巨头，桃李面包正在从供给侧出发，通过研发新品，让更多人爱上面包。桃李面包也发现了新消费浪潮的趋势。
这家烘焙巨头在官方公告中表示，新业态、新商业模式为面包烘焙类产品的市场消费提供了新的增长机会。
基于此，桃李面包开发了堪称庞大的产品矩阵，以对接越来越迫切的市场需求。以早餐为例，桃李面包适合早餐的面包包括酵母面包、巧乐角、夹心小面包、醇熟切片、果子面包、豆沙面包等多种产品。
这些产品搭配热牛奶或者豆奶粉，就是一顿不错的早餐。最为重要的是，这种早餐非常适合生活节奏加快的年轻人。基于此，人们对于烘焙产品的接受度越来越高，但早餐还不是唯一场景。
事实上，随着人们生活半径的扩大，多个场景都对面包销售增加提供了新的助力。比如露营这样的活动，人们在外出烧烤的同时，同样也需要带上一些面包作为必需品。
下午茶则是另一个新的代餐场景。
这些场景与商务洽谈有关，或者就是单纯的补充热量，面包产品同样进入了人们的选择范围。 对于已经形成竞争优势的桃李面包来说，这都是显而易见的市场机会。
行业机构艾媒咨询在一份烘焙市场报告中表示，中国人均烘焙食品消费量依然有较大增长空间。这对桃李面包形成了新的利好消息。