茄子的最美归宿就是油焖茄子，有点费油，家里做的少，女儿回来了想吃，就搞一次，茄子切成2厘米大小的方丁，用芡粉和鸡蛋打成糊糊裹了茄子油炸，我省油（少吃点油）就煎，煎到两面金黄待用，番茄和煎好茄子最后用生抽老抽烩一下，至略软烂出锅，说实话比肉好吃多了。再红烧几个猪蹄，高压锅里撒上一把梅干菜，这江南的味道就出来了。好火费碳，好女费汉，好菜费饭#老布美食#
![[俏皮]](http://assets.imedao.com/ugc/images/face/emoji_04_cool.png?v=1 "[俏皮]"){kind=small}
#老布美食#
#老布美食##老布美食#