浙八味分为老浙八味和新浙八味。
老浙八味一般指白术、白芍、元胡（又称延胡索）、玄参、浙贝母、杭白菊、笕麦冬、温郁金八味中药材，是浙江最为出名的八种道地药材。
2017年，浙江省经信委、省卫生计生委、省中医药管理局、省农业厅、省食品药品监管局、省林业厅、省工商局决定开展新“浙八味”遴选工作。经各地申报、专家遴选，初步确定了16味中药：蜂王浆、覆盆子、黄精、金佛手、莲子、灵芝、前胡、衢枳壳、三叶青、山茱萸、铁皮石斛、西红花、乌药、薏苡、珍珠、栀子。
新浙八味是浙江新公布的准备培育的中药材，包括乌药、前胡、灵芝、西红花、衢枳壳、三叶青、覆盆子、铁皮石斛。
浙八味应用范围广，疗效好，是一类温补的中药。其中功效可分为两类，一类是有清热解毒、活血散瘀功效的，包括浙贝母、杭白菊、铁皮石斛、玄参、元胡、温郁金等，而另一类的功效是调理气血和滋补身体，包括白芍、白术、衢枳壳、乌药等。