看地段的，一般来说江南用竹板，广西那边枧木，但是大部分都做过防霉处理。
其实菜板会发霉，一般都是你做完饭没有好好洗菜板，记得一定真正洗的干净，先用刀刮一下，然后用热水冲净后放通风处，都可以用很多年不霉的。

越南铁木

枣木的最好，其次是铁木，再次是常用的杨柳木。 菜板老师傅飘过。

成吉思汗，姓什么。

是木的砧板都会发霉，密度大的不太容易发霉，比如柳树的

实竹的菜板，和pe材料的塑料菜板

铁木防霉好些，防霉主要就是看木质密度是否高，纹路密集细孔越小霉菌就难生存。
我一般是将新的菜砧板置入盐水浸泡三天，这样可以起到防霉作用。

竹子的

勤清洗，勤晾晒是防霉绝招