如果把收入提升仅仅理解为降低买奶的门槛就狭隘了。更深远的影响是生活方式的改变进而潜移默化带来饮食习惯改变，包括饮食文化的西方化带动牛奶咖啡的消费（吃西餐快餐要配牛奶奶酪，总不至于配豆腐乳）；收入高了身子就金贵了，就越重视营养健康（拒绝高热量食品，有意识主动摄入蛋白质，把早餐油条豆浆换成牛奶面包）。收入越高文化交融越显著，海外留学工作回来的年轻一代父母养娃从小就泡在乳制品里，这些孩子长大了也会用同样的方式养下一代。东亚经济越发达的地区生活方式越西方化（日韩台），乳制品的消费量越高$伊利股份(SH600887)$ $蒙牛乳业(02319)$