$佳沃食品(SZ300268)$ 伴随着消费升级，国人对于三文鱼的需求越来越大。但是也有一个矛盾点，那便是三文鱼资源紧俏，不过看好佳沃食品的操作，抢先占领上游的养殖企业资源。早在2019年7月，佳沃食品便完成对智利上市公司Australis的收购，要知道，这可是全球前十大三文鱼公司，有稀缺的养殖牌照，也有自己专属的养殖场，养殖技术也是世界前排。
如今，随着国内消费升级，大众更认可三文鱼。另外，在新冠疫情当下，人们对高营养食物提升免疫力价值的深度认知，以三文鱼为代表的高营养海产品将迎来庞大的消费需求。这时候，就看出来佳沃食品的实力了，不仅有三文鱼货源，更有对三文鱼等优质海鲜蛋白源头的把控力，这是属于佳沃食品长期业绩向好的底层逻辑。
此外，还有一点，“佳沃鲜生”与全国各大商超及电商平台展开合作，开启线上线下促销活动。佳沃食品还为盒马供应冰鲜三文鱼产品，通过新零售渠道触达更多的消费者，这些操作在疫情期间，可谓是关键操作。随着市场需求增长，三文鱼价格高位持续，佳沃食品长线价值值得关注。