轻量化正餐是否就比传统正餐更好做门槛更低，不确定，不过并不重要，因为按这个（似乎是以复杂度区分）的逻辑，正经快餐门槛更低，竞争者更容易入局，但似乎世界级的品牌只诞生在了快餐领域。关键是楼主说的差异化，那么太二酸菜鱼有差异化吗，有。不是好味道，而是独特的味道和已经爆款的店铺模型就是最好的差异化，这其中综合了单店模型，供应链，线上运营等等所有。所以其实差异化不是现在的太二要考虑的，是新的竞争者要考虑的，他们能做出什么样的差异化，做不出，那就永远只有太二吃肉。楼主说的不容易差异化反而成了最大的护城河。就像火锅赛道竞争难道不激烈吗，但差异化不是海底捞要考虑的事情，是新的竞争者要考虑的事情，如果竞争者做不到市场认可的差异化，那就永远只有一个海底捞大口吃肉。