健康新观察之四
吃鱼，还是吃鱼油？
 
关于“吃鱼还是吃鱼油”的问题，一直为人们津津乐道。媒介上的发声专家几乎是一种回答：“吃鱼比吃鱼油好。”专家们在得出这一结论后，给出的建议是“吃鱼油不如吃鱼”。
这个问式最早是从美国出现的，尔后转至中国。时间有近十年了。有意思的是，十年来，尽管“鱼油不如鱼”的意见音大声响，但鱼油的产量和销量一直在看涨，且增幅也在不断提升。鱼油成了美国最受欢迎的保健品。
据美国国立卫生研究院（NIH）今年2月份发布的一项关于美国人膳食补充剂使用情况调查显示：2007年至2012年鱼油是美国使用人数增速最快的膳食补充剂品种。该调查称，2012年有约7.8%的美国成人（1800万人）和1.1%的儿童（66万人）使用鱼油类产品。美国营养商务杂志（Nutntion Business）报告称，近十年，鱼油类保健品是美国销量最大的产品，从2003年的1.9亿美元增长至2012年的32亿美元。
中国的鱼油市场也上演着同样的“戏”。五年前就有专家在媒体上指出：“吃鱼好过吃鱼油。”五年后，无论是进口还是自产，中国的鱼油产量也一直保持着强劲上升势头，销量几乎翻了一番。
这个现象很耐人寻味。
鱼和鱼油是两种性质根本不同的“食品”，其概念与内涵也不一样。前者是一种食物，可作美食；后者只是一种营养补充剂。人们食用它们的时候，诉求心理是完全不一样的。吃鱼，追求的是美味，而吃鱼油，只是希望补充不足的营养，别无他求。硬将鱼与鱼油拉扯在一起作比较，显然不合适。假如有人不喜鱼的腥气，或嫌吃鱼麻烦而不愿吃鱼，但是他的身体却需要补充鱼油所提供的欧米伽-3多不饱和脂肪酸（即EPA和DHA），说“吃鱼比吃鱼油好”就说不通了。事实上许多人既吃鱼也吃鱼油。从鱼油产销持续两旺的情况看，鱼油实在是被追求营养均衡者推上去的。
“吃鱼还是吃鱼油？”是个伪命题，没有意义。
中生联合在进入健康产业之初就将鱼油类产品作为重点之一，之后更是在产品质量上强力推进。康培尔鱼油就将从产地到加工定位在天堂之国的澳洲，从源头上、根基上保证了鱼油的品质与品格。在比拼产品质量的时代，中生联合笃信，惟有质量保证，才有产业的快速发展。