$温氏股份(SZ300498)$ 2021年春节过后，屠宰企业鲜有开工，农贸市场对毛鸡需求量不大。但市场可供出栏的毛鸡数量很少，毛鸡供应同比缩减超90.00%。供应端显著减少。孵化企业和养殖户对2021年春节过后市场多不看好，孵化企业减少前期种蛋上孵量，造成春节后可出栏的毛鸡供应减少。根据卓创资讯监测的样本企业出苗量数据显示，前期样本企业鸡苗供应量同比缩减，通过上图可以看出，1月初样本企业出苗仅在56.00万羽，较去年同期跌幅达到90.81%。
样本企业出苗量减少的主要原因有两方面：一方面，2019年下半年817毛鸡价格偏高，鸡苗价格高位运行，孵化企业盈利增加，种鸡场增加蛋鸡受精率，种蛋供应增加，春节前后对应的鸡苗供应所有减少，但由于孵化多看好后市，上孵积极鸡苗供应降幅不大，导致去年同期样本企业出苗较多。另一方面，2020年春节过后毛鸡供应较多，疫情爆发后，严重影响市场需求，毛鸡价格一度跌至2.40元/斤。一朝被蛇咬，十年怕井绳。2020年春节后惨淡的817市场还历历在目，今年孵化企业担心养殖户补栏积极性不足，多减少种蛋上孵量。去年同期样本企业出苗偏多，而今年出苗大幅缩减，导致今年鸡苗供应较去年跌幅超9成。
2021年春节前817毛鸡市场止步5.00元大关，春节假期结束后817市场却大幅上调。2021年春节前毛鸡供应量略有增加，受经济需求不足，以及就地过年等政策影响，农贸市场需求欠佳，毛鸡价格多在4.50-4.80元/斤。春节过后屠宰企业多未开工，农贸需求平平。前期817鸡苗供应同比跌幅超过90.00%，养殖户补栏谨慎，造成春节后毛鸡出栏量极少。
817毛鸡市场供需严重失衡，供应面因素占据上风，直接导致817毛鸡价格大幅上调，2021年2月19日3.0-3.5斤817肉鸡棚前收购均价在6.39元/斤，与节前毛鸡价格相比涨幅36.54%，较2020年同期涨幅164.05%，较2019年同期涨幅68.16%。谁能想到春节后的817肉鸡，竟然能飞上枝头。
817肉鸡价格之所以这么高，供应端因素起到主要作用。通过卓创资讯监测的样本企业出苗量数据可以看出，春节过后毛鸡供应逐渐增加，屠宰企业对高价毛鸡较抵触，多推迟开工时间。供需双面作用下，预计2月下旬至3月初817毛鸡价格或高位回落后趋稳盘整，3月中下旬817市场或有再次下滑可能。