我来权威解答好了，呷哺呷哺就是个麻辣烫连锁店，满足了没钱又想吃火锅的屌丝；海底捞就是卖服务的，可以类比女仆咖啡厅，满足了没钱又想当贵族的屌丝；单论性价比这两个我都不喜欢，我更偏好借壳$大庆乳业(01007)$ 的小辉哥，真实反映了餐饮业被租金和恶性竞争夹击的现实。