▎酒说第1136篇现场报道，发自河南
坦诚来讲，当前的酱酒产业正在经历理性回归、或者说行业调整。整体来看，随着酱酒消费信息越来越对称、上游酱酒品牌选择的愈加丰富与新产能的不断释放，酱酒品类正在迅速向大品牌集中化，有品质保证、有品牌差异化、有好的运营与动销模式的酱酒品牌依然是稀缺的，但同时酱酒新品牌与产品“跳出来、成长起来”的机会与空间越来越小。
在这样的背景下，现在入局酱酒还有没有机会？或者说当前选择什么样的酱酒产品可能更有机会、相对确定性更大？或许我们能从5月9日，全国酱酒的核心销区市场河南郑州这场新品发布会上找到一些答案。
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茅台保健酒业出品，主打高质价比
酱酒热的本质是茅台热，这一点并没有因为酱酒产业的变化和周期调整有所改变，反而在酱酒产业当前集中化的背景下，茅台保健酒业的品牌价值和产品优势得到进一步充分释放。尤其是伴随着茅台保健酒业的焕新，旨在立足“质价匹配、层次清晰、梯度合理”的产品结构体系，着力构建齐头并进、错位互补的品牌矩阵，而本次茅坛·粮品天成新品的上新，也有望为茅台保健酒业带来新的增长。
贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司党委委员、副总经理李大利致辞
贵州茅台酒厂（集台团）保健酒业有限公司党委委员、副总经理李大利在现场致辞时表示：始建于1984年茅台保健酒业是茅台集团最早成立的子公司，自2022年产业整合以来实现了产能布局、发展势能和市场业绩的不断突破，在刚刚过去的2023年茅台保健酒业公司实现了47.43亿的营收收入，同比增长30%以上。在这种背景下，茅台保健酒业推出“茅坛·粮品天成”新品，顺应产业发展和市场需求，有望成为备受关注和消费者喜爱的行业新秀。
的确，在茅台保健酒业的品牌与品质背书下，“茅坛·粮品天成”本身就自带流量，活动现场许多河南市场的头部酒商积极到场站台和支持。其实从产品命名也能看出，这款新品主打品质突出，酒说从发布会现场了解到“粮品天成”背后的内涵在于：传承百年经典正脉，以优质高粱、优质小麦、赤水河水为酿造原料，历经传统酱酒酿造工艺锤炼打磨，淬炼出酱香醇厚、入口醇和、余味醇香的高品质酱酒。在质价比明显的基础上，产品在视觉符号和颜值方面也可圈可点：
将陶坛与当代经典酒瓶体结合，创新“日升瓶”设计，更符合“茅坛”品牌之义；同时主打碧城蓝，采用古代酒樽演变而成的方形瓶头，与瓶肩五优品质图标设计（优质酿造、优质原粮、优质生态、优质水源、优质大曲）形成“外圆内方”的形态布局，深圳市柏星龙创意包装股份有限公司总监郑阳更是从“品质符号、字体符号、色彩符号、器形符号、瓶盖符号”5个方面突出强调产品的视觉特点。
无论是从产品的品牌背书、品质表达亦或是视觉呈现，这款酱酒新品都是有差异化和产品力的，再加上大众酱香的价格定位切入，酒说认为其质价比明显，更加顺应当前回归价值的消费潮流，相对也更容易在未来的市场开拓与布局中成功。
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立足产品，更应看见综合运营能力
客观而言，当前的酱酒产业竞争环境，有了好的产品算是能“成事儿”的一半，在渠道库存较大、产品价格倒挂普遍、渠道持续微利的状态下，茅坛·粮品天成作为一款酱酒新品，能够撬动许多渠道商打开“钱袋子”的关键还在于：产品背后配套的运营能力，这一点是真正在当前背景下能够让经销商“敢于纳新”的核心所在。
河南弘之力酒业有限公司董事长郭亚中祝酒
酒说在现场随机沟通了一些已经签约的经销商代表，发现他们大多数均为与茅坛·粮品天成运营方——河南弘之力酒业合作5年以上的经销商，正如结缘28年之久的茅坛·粮品天成顾问团团长、郑州鑫集睿商贸有限公司董事长李占定所提到的，除了看重茅台保健酒业出品的产品硬实力外，同时也认可运营团队“成熟的战略规划和市场运作管控能力”，为商家提供营销培训、营销指导等具体的落地支持，这种“硬实力与软实力”结合让新品未来可期。
来自河南洛阳诚朗商贸有限公司的成洪波则进一步把这种软实力提炼为“厚道、谦和、务实与共赢”的企业文化，他表示：合作几年下来，最明显的感觉就是这个公司靠谱，做事踏实接地气！能根据市场发展制定切实可行的任务目标和市场的策略，也能虚心听取经销商的市场意见和改善建议，合作时间越长，就越会发现这是一个叫人省心放心的企业。
这可以这样说茅坛·粮品天成能够在市场站住脚、会上签约很多客户的原因：首先一定是茅台保健酒业出品赋予的产品品牌，具有行业稀缺性；其次弘之力酒业深耕河南市场多年积累下来的渠道口碑也是重要一环，这相当于“对的产品遇上了靠谱的人”，双方的强强联合让这款新品具备了穿越周期、生存发展乃至壮大的可能性。
回到酒说在本文开头提到的疑问：现在入局酱酒还有没有机会？或者说当前选择什么样的酱酒产品可能更有机会、相对确定性更大？显然我们能梳理出一个公式：头部品牌+优良品质+亲民价位+动销方案，或许答案已经呼之欲出。
