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广州酒家是深具岭南特色的大型食品制造及餐饮服务集团，主营业务为食品制造及餐饮服务。公司迄今已有 80 多年历史，素有“食在广州第一家”之美誉，是国家商务部认定的第一批“中华老字号”企业，“广州酒家”商标为中国驰名商标。今天根据整理的数据对其主营业务进行简要分析。
一、月饼系列产品
1、从行业数据来看，受“八项规定”影响，行业营收13年出现了较大幅度的下滑，经过两年调整后，于15年重拾增长，但近两年增速有所放缓。
2、从公司月饼营收数据可以看出，公司月饼业务营收年复合增速为11%，明显高于行业增速，说明公司市场份额在不断提升。
3、从公司月饼业务吨售价、吨成本和吨利润来看，公司月饼业务几乎没有提价能力，吨利润的增长主要来自成本的管控。
综上，公司月饼业务未来的看点主要来自市场份额的提升，即量的增长，但鉴于行业增速放缓，预计这块业务未来以稳健增长为主。
二、速冻食品
1、据速冻食品行业协会统计，全国各类速冻食品生产企业数量仍超过2000多家。其中，速冻食品规模以上企业数量达到522家，营业收入约为1040亿元，总产量约952万吨，占速冻行业总规模的84%左右。其中，龙头三全、安井在速冻食品行业的市占率约为5.9%、3.7%，公司市占率仅0.4%左右。
2、从公司速冻食品业务数据可以看出，公司的速冻食品营收年复合增速达21%，销量年复合增速达14%，吨售价年复合增速为3.3%，明显属于量价齐升的高速增长阶段。
3、从公司速冻食品吨成本数据来看，基本稳定在1.25万元/吨左右，说明公司速冻食品这块业务成本管控能力较强。
综上，公司速冻食品未来发展空间广阔，未来存在继续高速发展的预期。
三、餐饮业务
1、从公司餐饮门店近两年的增加情况来看，公司餐饮业务扩张速度一般。
2、从公司餐饮单店营收和单店利润来看，近几年几乎保持稳定。
综上，公司餐饮业务未来大幅增长的概率不大，主要是起提供稳定现金流和品牌推广的作用。
四、其他产品
公司的其他产品主要为腊味系列产品，营收年复合增速达14%，毛利率也在稳健提升，说明公司这块业务处于量价齐升的稳健增长阶段，也是未来的主要增长看点之一。
综上，月饼和餐饮业务为公司的基本盘发展稳健，速冻和腊味系列产品为公司未来的主要增长点。
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