新增产能即使使用老窖泥培育应该也只能生产中低端，而且是低端为主，但是可以通过调整原来生产中端酒的百年老窖来腾出产能生产特曲和1573，品质上应该能基本保证不变，或者下降程度有限。从而达到中端产能不变，高端产能提升的效果。
[献花花]
非常感谢
窖池年份与优质基酒出酒率参考下图。另外，有老化技术，但我估计提升效果也就一般，不然大家都靠老化技术大挖窖池就都有高端产能了。
请问新窖只能靠时间熬出提高优质酒的产量，大概需要多长时间？没有技术手段吗？
新建窖池不能产国窖，只是能承接以前占用老窖池生产的中低端产品，属于间接提升国窖产能。