$海天味业(SH603288)$ $千禾味业(SH603027)$ $中炬高新(SH600872)$
商业竞争从来都是那么朴实无华。
且不说一年前千禾借机营销自己的无添加酱油，收入利润涨了一大波，就说最近在老家看到的，甚至连镇上的粮油超市里千禾都铺上货了。
千禾味业，在我赶集顺便到超市里看酱油的时候，它突然出现了；而今年春节的时候，镇上的超市里根本没有千禾的影子。
千禾味业的销售模式，经销商数量变化，回款方式，应收款，预收款……等等，都可以帮我们解释这一现象的变化。
一、先说近来观察到的现象
国庆节那天在县城里规模靠前的几家大型超市里，发现堆头不再推海天酱油，千禾、味达美、好太太等品牌将其取而代之；这要是放在原来根本不可能发生。这可是十一黄金周，原来这里的超市堆头推的都是海天调味品。
再从货架的陈列看，海天也不是C位了。跟原来一比，海天有些被边缘化。于是我去骑电瓶车去看村镇里超市的陈列情况。
今年春节这家镇上的超市还没有千禾味业的货，现在千禾的排面大约占整个货架的四分之一，而海天最多只占四分之一。
镇上还有一家煎饼店，它现在改成了粮油店，像小时候综合性的小卖部，里面卖煎饼、零食、面条、调味品等日用必需品。
千禾0添加的标志赫然陈列在货架上，包括零添加料酒和白醋，而海天调味品的铺货很少很少。“玉兔”“巧媳妇”都是山东的企业，它们把货铺到我们镇上并不奇怪；但是千禾把货铺过来，这是原来所没有的。
基于看到的这些现象，我开始查找关于千禾味业销售渠道的数据；查到的数据解答了我的疑惑。
二、千禾更多的经销商，带来更多的收入增长
如下表所示，2023年上半年千禾味业的经销收入达到了11.44亿元，同比增长69.70%；但是这一增速在2021年为10.33%，在2022年为14.54%。
也就是说，是去年十月食品添加剂事件之前，千禾味业的经销收入增长平稳，并没有爆发性增长；但它近一年来的高增长，跟零添加这个风口有很大的关系。
我们再用经销商的数量变化来印证下我们这一推测。
2023年上半年末，千禾味业的经销商数量为2786家，而2022年年末，这一数值为2230家；半年时间，公司净增556家经销商。
为什么今年上半年千禾味业的经销收入同比增长69.0%？翻倍增长的经销商数量，已经给出了答案。千禾味业行动迅速，善于利用海天出错带来的红利期，通过更多的经销商大范围铺货，快速向用户渗透，抢占市场。不管怎么说，它的行动力我都是服气的。
三、千禾的竞争优势是局部的，不是全国性的
我们再从不同区域的经销商数量变化看：今年上半年千禾味业西部、北部和中部区域经销商都在迅速增长，特别是西部区域净增146家经销商，期末的经销商数量达到了878家。西部地区的经销商数量最多，其贡献的收入达到了6.1亿元，占总收入的40%。
但是南部地区千禾味业经销商数量最少，只有226家。此外，南部地区千禾味业今年只增加了53家经销商，且来自南部地区的销售收入不到1亿元，远低于其他地区。按理说南部地区也是重要的消费市场，千禾味业为何在这里销量最少呢？
大家别忘记了，广东可是海天和厨邦的大本营，李锦记最大的生产基地也在广东。广州的一些超市里，千禾就没有那么大的排面了，货架上海天、李锦记和厨房的产品最多，有时候得往货架下面找才能看到千禾的产品。在有些城市千禾是显眼包，但是在别人的主战场，它就不是了。
四、关于千禾味业的其他问题
一个是关于终端产品的销售问题。
今年千禾大力发展经销商，大面积铺货，但是铺的货能不能卖出去，这个问题仍需时间去验证。如果超市里铺的货卖不出去，经销商进货的积极性就会被打压，会影响企业接下来的销量。
二是关于经销商的管理问题。
一下子增加了比往年多好几倍的经销商，千禾味业能管理好吗？千禾是如何给经销商分钱的？经销商满意吗？这些问题也需要时间验证。
第三个问题关于0添加调味品的成长空间。0添加到底是不是个伪命题？
0添加酱油会把传统酱油取代吗？
有天早上我妈炒的菜特别咸，但是她说没怎么放盐。突然想起来那天早上用的是零添加的酱油。如果不添加防腐剂，就得多加盐延长保质期，就会让酱油变咸。
还以为不使用防腐剂，换成了用什么高科技呢~