方便面起源于日本，方便面进入中国等亚洲国家后备受欢迎，由于当时物资匮乏且人口流动大，方便食品需求攀升，成为人们口中的美味。一提到方便面，那么就一定少不了康师傅和统一这两个品牌。康师傅和统一，在方便面市场中占据了绝大部分的市场份额。尤其是统一，近些年来发展势头十分的强劲，近日，天猫旗舰店推出了统一Q小鲜冷鲜面，据悉该产品共有四小时功夫鸡汤和咖喱海鲜浓汤两个口味，两分钟煮熟，食用便捷。该产品在天猫旗舰店已开启预售，价格44.9元/6包。
2013年至2016年，中国市场方便面的年销量从462.2亿份跌至385.2亿份，跌幅高达近17%。自此，国内方便面市场迎来了，有史以来最寒冷的时期。但从2017年开始，国内方便面市场出现回暖迹象，销量缓慢攀升至389.6亿包。2018年，再次攀升至402.5亿包。国内方便面市场不断回暖，大家纷纷惊呼，那个黄金时代又要到来了。
纵观，这几年方便面市场连续低迷，统一方便面开启了自己的转型之路。近些年来，随着我国经济的不断发展，人们的生活水平有了很大程度的提高。和以往吃饱的观念相比较，消费者对健康产品的需求愈发强烈，消费者当下需要的是健康营养的膳食。方便面的优势在于两点：一是方便运输和携带，二是用加入热水就可以食用。第二条并不难，只需要把成型的面条蒸熟就可以。方便面的关键，就在于方便保存。
但是外卖的出现，彻底改变了这一状况。外卖是其中一种——只需要一个电话或者手机上点几下，就可以等着吃远比方便面更丰富美味的食物。这对于方便面来说，无异于是致命的。正是在这种情况下，以统一为代表的方便面，开始了自救之路。近几年，统一重点推出了不少方便面新品牌，多以中高端产品为主，包括“满汉大餐”、“相伴一城”等产品。在到如今推出的Q小鲜冷鲜面，正在向人们昭示着统一正在向中高端方便面转型。
不仅仅只有统一在转型，康师傅也一点也没有闲着。据康师傅2018年年报，在中产阶级的崛起及消费升级趋势下，该公司逐步布局高端、超高端市场，将原本的高价面、高端面合并定义为“新高价”，并将10元以上的桶面定义为“超高端”，同时以多规格、多口味产品创造消费场景、满足消费需求，结合IP合作、多媒体营销等吸引年轻家庭。
本次，统一推出的Q小鲜冷鲜面，也是其向高端化转型的过渡。而且，更为重要的是，Q小鲜冷鲜面采用面条+高汤包的形式，煮碗面条加入高汤就可以食用，省去了添置其他调味品的环节，更加人性化、便捷化。