不少人喜爱下班后以啤酒消暑为一天作结。消费者委员会测试30款罐装或支装啤酒，在全部样本检出生物胺，其中两款含量较高，过量摄入或引致头痛、呕吐，甚至脑出血。
一款哈尔滨啤酒样本更检出霉菌毒素「脱氧雪腐镰刀菌烯醇」，过量摄入后约半小时或会出现呕吐、腹泻及发烧等症状。消委会指酒精浓度愈高，卡路里也愈高，若每日喝两罐，3个月增5磅脂肪，建议选择低浓度产品。
消委会主要检测市面预先包装啤酒样本的营养价值、安全和品质，昨公布结果，30款样本包括蓝妹、嘉士伯、狮威等流行品牌，全部均没发现令啤酒变质的常见微生物，惟验出不同种类和浓度的生物胺。其中，嘉士伯Danish Pilsner和Coopers Brewery Original Pale Ale的样本生物胺含量较高，前者有7种，当中「腐胺」浓度达每公升47.6毫克；后者检出5种，以「胍丁胺」浓度为样本中最高，每公升达121.4毫克。
消委会指出，生物胺是酒精发酵过程的副产物，若摄入过量有机会引起健康问题，包括头痛、头晕、呕吐、呼吸紊乱等，严重者更可能脑出血，不过本港及国际并未有就啤酒中的生物胺订立标准上限。
疑原材料储存不当
测试结果亦发现，哈尔滨麦道啤酒样本检出霉菌毒素「脱氧雪腐镰刀菌烯醇」（Deoxynivalenol，DON），检出量为每公斤26微克。DON主要由禾谷镰刀菌及黄色镰刀菌产生，啤酒的原材料有机会因为储存不当而受霉菌污染。
以体重60公斤的成年人计算，一日饮4罐涉及的样本啤酒，仍属安全水平内，不过摄入DON后30分钟，有可能出现上述头痛等症状。国际癌症研究机构（IARC）已将DON列为第三组物质，即未知会否令人类患癌。
提醒热量高易肥胖
哈尔滨啤酒厂商向消委会表示，是次检测的产品一直以来只在内地生产和销售，从未进口香港，整个生产及销售过程均符合内地法律法规。
另外，消委会提醒，啤酒热量高的主因是当中的酒精所致，以一罐330毫升、酒精含量5%计算，约有13克酒精，所含热量与一碗白饭相若；假设连续3个月每天饮两罐，可转化成约5磅脂肪组织，较大机会患上冠心病与中风等。此外，酒精属第一类致癌物，对健康有不良影响，消费者应留意和控制酒精摄入量。