另外就是格力的IH立体加热技术,热量穿透米芯,快速溶出部分淀粉和还原糖,米饭充分糊化。6层精铸厚质内胆,聚能锁热,2mm复合内胆热效率高,储热好,锁住大量水蒸气蒸熟米饭 ,保留米粒水润度,不干柴发硬。
原理嘛就是米饭是淀粉类食物,淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。其中的淀粉分为两种结构。一种是水溶性很强的,容易被人体吸收的支链淀粉,一种是不容易转化成糊状,消化速度慢,对血糖影响较小的直链淀粉。直链淀粉中存在抗性淀粉,抗性淀粉又称抗酶解淀粉,难消化淀粉,在小肠中不能被酶解,但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。其性质类似溶解性纤维,具有一定的瘦身效果。格力“低糖”电饭煲就是让米饭的支链淀粉脱离。
现在市面上这类电饭煲较多,但真正能做好的不多,你看格力的低糖饭煲里面的结构……咳咳,格力是认真做滴。
$格力电器(SZ000651)$ 想问一个不太专业的问题:几乎作为纯碳水化合物的提供者,低糖米饭有啥意义?就如我卖糖,说我的糖含糖量低。不过我又仔细一想,世界是多样的,就如比较常见的低咖啡因的星巴克咖啡的道理一样你。可能我就是单纯想吃米饭(一个人的饮食习惯一旦养成,几乎一辈子无法改变),但是...