公司主要从事速冻调制食品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品、速冻菜 肴制品等速冻食品的研发、生产和销售，是行业内产品线较为丰富的企业之一。
公司主要经营“安井”品牌速冻食品，现有近 400 个品种，包括：鱼豆腐、鱼籽包、Q 鱼板 等速冻鱼糜制品；撒尿肉丸、亲亲肠、霞迷饺、火山石烤肠等速冻肉制品；烧麦、手抓饼、牛奶 馒头、核桃包、红糖馒头等速冻面米制品；子公司新宏业和新柳伍的小龙虾，全资子公司安井冻品先生的酸菜鱼、藕盒、牛羊肉卷，安井小厨事业部的小酥肉、荷香糯米鸡，以及原有安井品牌旗下的千夜豆腐、蛋饺、虾滑等形成了丰富产品矩阵的速冻菜肴制品。
公司坚持每年聚焦培养 3-5 个“战略大单品”。面向C端全渠道销售的中高端火锅料 锁鲜装系列自 2019 年推出以来，在渠道持续扩张的同时迅速抢占行业制高点。
公司的销售模式：经销模式、商超模式、特通直营模式（主要面对B端客户）、电商模式、新零售模式（指盒马鲜生、叮咚买菜、京东超市、朴朴、美团小象超市、锅圈食汇等新零售渠道）。
2023年公司主营情况如图。
公司各生产基地新增产能的投放计划：2023 年投产的广东安井产能将进一步提升。山东安 井、洪湖安井将于 2024 年 3 月试生产、陆续开始速冻菜肴制品、速冻调制食品等产品投产。公 司将启动四川三期 10 万吨项目建设，计划于 2026 年第二季度逐步投产运行。预计项目完工日期 2028 年、安井工业 14 万吨新项目建设预计计划于 2026 年第四季度逐步投产运行。
公司主要产品产销库存情况如图。
前五名客户销售额 88,762.67 万元，占年度销售总额 6.32%；其中前五名客户销售额中关联方销 售额 0 万元，占年度销售总额 0 %。前五名供应商采购额 106,844.93 万元，占年度采购总额 11.30%；其中前五名供应商采购额中关 联方采购额 26,447.24 万元，占年度采购总额 2.80%。
当前，我国速冻食品行业各板块处于不同发展阶段。速冻鱼糜制品和速冻肉制品逐渐步入成 熟期，增速有所放缓。但 B 端餐饮连锁化率和 C 端消费渗透率的加大，带来了此类产品定制化和中高端化需求的提升，该类产品仍有较好的结构化发展机会。
速冻面米制品已处于行业成熟阶段，呈现出主食化发展的趋势，差异化创新成为新的增长 点。其中，传统老三样（即水饺、汤圆、粽子）目前已处于成熟阶段后期；发面点心类产品则处 于成熟阶段前期，烧卖、手抓饼、蒸煎饺、馅饼、小笼包等新式面米制品仍广受消费者欢迎。
预制菜是确定性强的朝阳赛道，未来渗透率提升逻辑顺畅、趋势明显。中长期视角下，面向 B 端的酒店预制菜处于高速发展前期。我国餐饮人均消费及连锁化率的提升，餐饮市场的进一步 扩容将有效支撑预制菜 B 端需求。面向 C 端客户的预制菜则处于萌芽阶段，随着生活节奏加快， C 端市场同样前景良好，空间广阔。
附公司2021-2023年主要财务数据。
