鼎泰丰那是一点点沉淀出来的，这个本身口味有南北差异，核心产品接受度不强，尝试性消费期过去就知道了，时间会验证，餐饮靠奇招的都不长久。
雕爷当时的风头更劲，这两年还是胡桃里做成功
吃过，味道一般，杭州几个mall都开了
人均应该不用100
这个店跟雕爷牛腩最大的区别在于雕爷牛腩是单品店，就两种牛腩饭，和牛腩面，外加一些配的菜甜品，饮品。董先生我刚上大众点评看了下他家的出品，说几点他家是一个类似茶餐厅的模式有凉菜，热菜，饮品，等，但是招牌主打水饺，董先生这家餐厅的模式目前来讲我觉得还是不错的。他家的出品看上去也很精致。只是不在北京，如果有机会一定去看看
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