第1个问题：我私信回你吧，22年写的，字太多了。
第2个问题我分2点答，你可能没发现，你第2点其实问的是2个问题（咖啡精品化和咖啡家庭化）
2.1瑞幸靠花式拿铁让更多人入了咖啡的门，做大了现制咖啡整体的蛋糕，也让自己能够快速扩张，这一战略在当时的客观环境下堪称天才。但是，花式拿铁绝对不是咖啡的未来。绝大多数咖啡上瘾人群到后期还是会追求豆子、牛奶本身的品质与风味而不是糖浆和香精（这也是我不看好奶茶的原因，奶茶有的花式咖啡都有，但咖啡还可以在不要花式的情况下做得好喝，而奶茶不行）所以咖啡精品化（小黑杯产品升级）必须是瑞幸的产品转型之路，所以我很早就在呼吁瑞幸升级小黑杯的牛奶为巴氏奶，至少提升小黑杯奶咖的质量。把自己花式拿铁拉来的新用户，用自己升级后的小黑杯留住，而不是拱手送给manner。
2.2咖啡家庭（办公室）化。全自动或者半自动咖啡机、胶囊咖啡机在目前仍是非常小众且门槛较高（价格、操作、清洗）而且从国外经验看，就算以上设备得以普及，也不会在外面少喝很多杯现制咖啡。目前我想讨论的咖啡家庭化主要是冻干、挂耳、咖啡液这种价格低，操作简单的便宜咖啡因。一杯冻干美式的成本在4.1元（我用的山姆3g冻干）拿铁在6.6元（3g冻干4.1元，山姆2L/19.9元的巴氏奶250ml2.5元）挂耳普遍2-10元，对比现制还是有明显的价格优势，口味上也不输，是完美的咖啡因（便宜、不难喝）正好，瑞幸的客户又都是价格敏感型客户，在只需要咖啡因的场合，会更倾向于选择便宜的。想喝口味，休息日去独立咖啡店即可。所以这块细分市场是瑞幸应该守住的底线，客户可以选择便宜的咖啡因但是尽量让他们都买瑞幸的便宜咖啡因，虽然可能这块业务不挣钱甚至亏损，但是不能让客户流失。目前瑞幸有产品，我觉得做得很一般且价格还不够卷，在这个市场的其他竞对（三顿半永璞们）没那么强大的时候趁早卷掉几家。
在我作为股东看来哈，以上两点（向上精品化和向下家庭化）才是瑞幸真正的隐患，而不是今天某些店杯量少了，这一段时间哪个牛奶没用完，瑞幸哪儿能每个店都挣钱？每个店每个产品都卖得好？？天天盯着这些，格局太小了咯。
其他几点，之后再说吧，打字累了。