1、什么是零食量贩？
量贩一词，来自日语，意思是把各种各样的很多商品，集合在一起销售，具有销量大，价格低的特点。
零食量贩，顾名思义，就是把各种各样的零食集合在一起销售。零食量贩连锁店，是最近两三年崛起的一种渠道形态，以其方便快捷、性价比高获得了众多年轻消费者的认可，同时，又因其发展速度迅猛，获得了一二级市场的高度关注。
2、零食量贩是零食销售渠道的第四次变迁
零食的销售渠道经历了四次变迁，并且随着新渠道都崛起了新的零食品牌。
在2000年以前，以大流通渠道为主，像夫妻老婆店、街边小卖铺等是主要的渠道，所销售的也多是不知名的杂牌零食；
2000年到2010年，商超、大卖场快速发展，在商超渠道红利下，品牌零食也快速崛起，旺旺、洽洽、达利园等借势崛起；
2010年到2020年是电商渠道的黄金十年，崛起了三只松鼠、百草味、良品铺子等积极拥抱电商渠道的品牌；
2020年到现在，电商红利消退，便利店、折扣店等新零售业态兴起，元气森林正是踏准便利店渠道红利而获得了快速发展。
零食量贩本质就是具有折扣的零食便利店。在疫情的这三年里，年轻人普遍出现消费降级，购物更加注重性价比；同时，更多好的铺位空了出来，在这样的背景下，零食折扣业态获得了快速的发展。
3、零食量贩的优势
与其他零食销售渠道比，零食量贩具有显著的优势。
与超市比，零食量贩专注零食品类，零食SKU要比超市丰富；同时，零食量贩大多开在小区门口，学校旁边，离消费者更近更方便，而且价格普遍比超市还低20-30%。
与电商比，线下零食量贩店，想吃的时候就立即买，付完钱就拿走，而电商从下单到收货，最快也得半天，一两天也很正常，而且网上图片和实物可能还有差别，购买也不完全放心。
与夫妻老婆店、农贸市场比，零售量贩店购物环境好，产品质量有保障，服务体系完善，管理标准化程度高，消费者购物体验更好。
总之，综合对比下来，零食量贩体现出了多、快、好、省的特色，成为当前最有活力的零食销售渠道。
4、零食量贩商业模式的显著特征
（1）便宜。在零食量贩店里销售的商品普遍比超市里低20%-30%，尤其是某些品牌类的饮料，更是肉眼可见的便宜，比如农夫山泉矿泉水，外面超市要卖2元，店里一般卖1.2元；可口可乐外面卖3元，店里卖1.9元；加多宝外卖卖3.5元，店里卖2.5元。
（2）品牌商品饮料，白牌商品赚钱。1.2的农夫山泉，1.9元的可口可乐，是不可能赚钱的，但因为这些品牌产品消费者心理比价效应更强，因此便宜销售具备很好的引流效果，而一个零售量贩店里，这类品牌产品SKU占比只在20-30%，70-80%为没有牌子或杂牌子的零食，也就是我们说的白牌商品。这类商品，虽然销售价格也不高，但它进货成本更低，所以毛利率更高，成为门店的赚钱“利器”。
（3）低毛利高周转高坪效。据调研了解，对比传统零食店，零食量贩店客单价约是传统零食店的1/2，但客流量是9-10倍，单店坪效是传统店的2倍，投资回收期约1.5-2年。
表：零食量贩代表公司零食很忙与传统零食店单店模型对比
资料来源：华创证券
5、零食量贩的玩家及发展空间
零食量贩作为新兴业态，目前行业内的公司多为新成立的企业，如零食很忙（2017年成立）、零食优选（2019年成立）、零食有鸣（2021年成立）、赵一鸣（2015年成立），也有一些早期成立但发展缓慢的企业，如戴永红（1996年成立）、老婆大人（2010年成立）。整体呈现出新玩家纷纷进入，老玩家加速扩张的态势，因行业蛋糕在快速做大，内部企业间的竞争不显著，更多是在集体抢占传统渠道的市场份额。
目前零食量贩店主要集中在南方省份，门店合计才刚刚1万家，参考中国目前37万家奶茶店、13万家卤味店、27万家连锁便利店的体量，零食量贩店还有很大开店空间。长远看，零食量贩店预计能达到10万家的规模。
今明两年是零食量贩快速跑马圈地黄金时期。行业内众多公司都制定了2023年门店数量翻番的计划，例如：零食很忙目前拥有门店2000家，规划2023年新开店2000家；零食优选目前拥有门店1000家，规划2023年新开店1000家；赵一鸣目前拥有门店800家，规划2023年新开店1000家。
图：零食量贩店主要位于南方省份，北方省份基本处于空白市场
6、投资机会
对应到二级市场，零食量贩有两类投资机会：第一类是积极拥抱零食量贩渠道的品牌零食公司，如盐津铺子、甘源食品、劲仔食品、有友食品、良品铺子等。第二类是转型做零食量贩的公司，如万辰生物等。