一项研究发现网页链接，健康饮食减缓了生物学衰老速度，并与痴呆症和死亡风险降低有关，而减缓的生物学衰老速度在健康饮食与降低痴呆风险的关联中起部分中介效应作用，监测衰老速度可能有助于预防痴呆网页链接。$饮食ETF(SZ159736)$。网页链接$养老概念(BK0474)$

文中介绍了MIND饮食是一种著名的健康饮食模式，是将地中海饮食与降低高血压风险饮食相结合的综合饮食模式，MIND 饮食旨在防止老年痴呆症和大脑功能丧失，是一种专注于大脑健康的饮食模式。网页链接

MIND 饮食鼓励的 10 种食物：

绿色多叶蔬菜：每周食用六份或更多份。这包括羽衣甘蓝、菠菜、熟蔬菜和沙拉。

所有其他蔬菜：尝试每天至少吃一次除绿叶蔬菜以外的其他蔬菜。最好选择非淀粉类蔬菜，因为它们以低热量提供大量营养。

浆果：每周至少吃两次浆果。草莓、蓝莓、覆盆子和黑莓等浆果都具有抗氧化作用。

坚果：尝试每周吃五份或更多份的坚果。MIND 饮食的创造者并没有具体说明要食用哪种坚果，但最好改变你吃的坚果类型以获得各种营养。

橄榄油：使用橄榄油作为主要食用油。

全谷物：每天至少吃三份。选择全谷物，如燕麦片、藜麦、糙米、全麦面食和 100% 全麦面包。

鱼：每周至少吃一次鱼。最好选择富含脂肪的鱼类，例如鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、金枪鱼和鲭鱼，因为它们含有大量的 omega-3 脂肪酸。

豆类：每周至少四餐包括豆类。此类别包括所有豆类、扁豆和大豆。

家禽：每周至少吃两次鸡肉或火鸡。请注意，MIND 饮食不鼓励炸鸡。

葡萄酒：每天的目标是不超过一杯。红葡萄酒和白葡萄酒都可能有益于你的大脑。虽然人们对在红酒中发现的复合白藜芦醇很感兴趣，但最近的研究质疑它是否对人类有明显的好处。

研究表明，即使是适度的 MIND 饮食也可以降低患阿尔茨海默病和认知障碍的风险。

你越坚持MIND饮食，你的结果可能就越好

MIND 饮食建议限制以下五种食物：

黄油和人造黄油：每天尽量少吃 1 汤匙（约 14 克）。取而代之的是，尝试使用橄榄油作为主要的烹饪脂肪，并将面包浸入橄榄油和香草中。

奶酪： MIND 饮食建议每周吃奶酪少于一次。

红肉：目标是每周不超过三份。此类别包括所有牛肉、猪肉、羊肉和由这些肉类制成的产品。

油炸食品： MIND 饮食非常反对油炸食品，尤其是快餐店的油炸食品。将您的消费量限制在每周少于一次。

糕点和糖果：这包括您可能想到的大多数加工零食和甜点——冰淇淋、饼干、巧克力蛋糕、点心蛋糕、甜甜圈、糖果等等。尝试将这些限制在每周不超过四次。

研究人员鼓励限制您食用这些食物，因为它们含有饱和脂肪和反式脂肪。研究发现，反式脂肪显然与各种疾病有关，包括心脏病甚至阿尔茨海默病。然而，饱和脂肪对健康的影响在营养界引起了广泛的争论。尽管关于饱和脂肪和心脏病的研究可能尚无定论且备受争议，但动物研究和人类观察性研究确实表明，摄入过量饱和脂肪与大脑健康状况不佳有关。