不是专业人士，这个问题我只能说说自己的经验，不做任何推荐。我也不推荐任何人买卖加密货币。风险很大，很大，很大。重要的事说三遍。
要先说明的是，我没有投资过任何国内的加密货币平台。由于监管和合规的问题，国内平台都是游走在灰色地带，受黑客攻击和跑路的风险还是非常大的。更进一步说，自己的银行账户很可能会受到监管影响。具体影响是什么，这个就不细说了，懂得都懂。
对于我来说，投资加密货币的目的只有一个，分散资产配资。底线是可以承受所有本金归零。
我目前交易的两个平台一个是Coinbase一个是Binance US。这两个都是在美国备案的。
Coinbase我是2016开始加入的，投资模式是超小额定投。投资额度和饭钱差不多，我默认这些钱就是被自己吃掉了，也从来没把这个账户当回事。经常是几个月都不打开看一下。
Coinbase的优点很多。安全也是最合规的平台；美元现金资产受美国存款保险25万额度保护；平台还有自购的商业保险；对外声称如果黑客攻击交易平台导致的损失，将给予全额赔偿（自己电脑或者手机中病毒被黑客盗取密码等不在赔付范围）；可交易品种不多，但都是精挑细选的主流币种，纯粹的山寨骗钱货几乎没有；对于交易型选手还有Coinbase Pro可供选择；历史上没有被黑客攻击成功的例子；90%以上加密货币资产存储在线下。
缺点就一个，交易费比较贵，千5到千15。
我用的另一个平台是Binance US，大名鼎鼎的币安旗下的美国分站。母公司币安是全球交易量最大的平台。因为监管原因，不接受美国IP登录。美国币安的优点是可交易品种多（dogecoin在coinbase交易不了，币安可以）；手续费低，千1到千5；存款有25万保护；母公司币安作为全球最大的交易平台，实力比较强，曾经受黑客攻击丢失过比特币，但最后自己全额赔偿。
缺点主要是，主平台不断受各大国监管影响，不像coinbase这么合规，例如美国最近又开始调查平台洗钱逃税等问题；没有商业保险赔付黑客攻击导致的损失；防范黑客攻击的记录不是很完美。
关于数字货币安全性的问题。冷钱包>热钱包>交易平台/托管钱包。
前两者私钥在自己手里，后两者在平台。平台跑路或者被攻击就危了。比如2013年门头沟平台被黑跑路事件的苦主，坟头的草都几尺高了。
我建议在平台买的加密货币达到一定量后转出来到冷钱包保存。这样就完美规避平台跑路或者被黑的风险。比特币钱包在比特币官方平台有详细介绍（软件钱包我推荐bitcoin core)，还有相关usb硬件冷钱包可以直接购买。如果拿比特币和黄金做比较，最大的区别就是比特币不是实物资产。但另一方面这也是最大的一个好处，方便储存和携带，没有中心化的顾虑。如果黄金可以像比特币一样方便携带，转移和扩容，那早就没有主权货币什么事了。
查询各大平台交易量和币种交易量的网站我常去coinmarketcap.com。对了解整体交易情况有帮助。