我习惯吃这种凉菜，选址很重要，人流量大很重要，更重要的是买快餐带走的人多，你可以先看看附近的百味鸡或者凉皮凉菜摊生意如何，另外就是和百度外卖美团外卖派乐趣之类的APP合作，还有，要设计商标，印在自己专门定做的餐盒上，餐盒要用一次性杯子那样的材料，防止一次吃不完再吃影响口味，凉菜都是最新鲜的好吃。

呵呵，我喜欢回答这样的问题，做买卖是我的爱好，在淘宝买过的东西吧，应该知道什么叫爆品思维，当然光爆品不行不赚钱，你就要设计一个让大家觉得特别实惠的，再设计一个特别有说头利润率高的，哼哈二将，不管生意大小都要有经营思维，譬如这两个主推产品的外观，可以找个会拍照的朋友用单反拍出来修修图，和美女一样，坐在门店小摊上，这叫视觉锤，每天看，他就会问，问起来你要有一套回答的套路，敢问你就跑不了的话术，记住三店：吃头！看头！说头！有味道，有感觉，能传播。超值不