出品｜虎嗅商业、消费与机动组作者｜苗正卿题图｜视觉中国北京东五环外，餐饮人刘明最后看了一眼门店，然后开着他平日运货的五菱荣光，毅然决然地走了。他说自己赶上了2018~2019年的好时候，当时他的门店一度翻台率接近6.5，一些附近熟客甚至单月会来3~5次。在2019年底，他甚...