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$瑞幸粉单(LKNCY)$ 讨论瑞幸的竞争优势都是老生常谈了,总结起来几个点
1)点位,线下生意不是线上,所有做加盟生意的人告诉你的第一句话都是选址定生死,而瑞幸在疫情的时候占据了很多优良点位,好的点位能够锁定客流,同时减少对线上外卖的依赖。
2)咖啡的属性,不是单单说成瘾,而是咖啡作为一个功能性产品的心智,天然有办公室和工作学习的场景,早上在办公室喝咖啡很正常,喝奶茶不太正常,两者本身就有错位。
3)现制饮品是可以做冰的,天然区别于各种速溶挂耳,夏天优势最明显,想喝冰咖啡最快捷的办法就是点一杯现制冰咖啡。
4)和便利店还有各种餐饮跨品类做咖啡的竞对相比,差距不止在于SKU数量和上新的速度,以及背后的周转效率,更在于咖啡的高峰时段是很集中的,就早上和下午几个时段,一般便利店根本承接不了这种流量,需要一定杯量支持临时加人的成本,不然像是便利店早餐排大队,点他们的咖啡要等更久体验很差。又比如KCoffee员工是兼任的,出餐慢员工不熟练9.9杯子小一圈。
5)毕竟前期投了100亿,现在市场谁还愿意做这种投入去抢点位做品牌,库迪已经是最接近的了,但是目前也已经进入关店和老加盟商转店替代开店更划算的状态了。最后合理的规模+效率优势可以做到龙头赚钱别人不赚钱,瑞幸是最有机会的。

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