叮咚买菜:新口味粽子热销,艾草、香囊销量创新高

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端午将至,一年一度的“粽子大战”也将迎来巅峰对决。传统款口味粽子经典依旧,创新款不断推陈出新一路走俏,近期各种口味的粽子以及艾草、菖蒲、香囊等节令商品成为了叮咚买菜等生鲜电商平台上最畅销的商品,

叮咚买菜从4月下旬就开始陆续上线各类粽子产品。从本周起,平台上的粽子销售将进入爆发期,端午节当天还会迎来粽子消费高峰。目前,叮咚买菜已经上线了40多种不同口味的粽子产品。除了传统的白米粽、豆沙粽、鲜肉粽外,叮咚还研发定制了青稞芋泥乌米粽、宁波传统碱水粽、苏丹王榴莲冰粽、整颗蛋黄酱肉粽等创新产品。从销量来看,传统口味鲜肉粽和蛋黄肉粽依旧最受用户喜爱,日均销量近万份。

青稞芋泥乌米粽就选用了江南特色乌米饭,把乌树嫩叶搅打成汁,将饱满的白糯米浸入染色,染上乌黑色泽和草本清香,包入细腻芋泥,融入奶油制馅,同时在乌米饭中加入了青稞粒,青稞中含有丰富的维生素和膳食纤维,适当食用不仅能够补充身体所需要的维生素,还能促进消化。

宁波民谣中有“五月白糖搵粽子,六月桥头摇扇子”的说法,“搵”在宁波话里是“蘸”的意思。用竹笋的老叶包裹糯米,放在碱水中浸泡,浸泡后的粽子仿佛穿上了“豹纹”新衣。煮熟后的碱水粽会变成半透明的金黄色,蘸点白糖,吃上一口,别有一番滋味在心头。今年叮咚定制的碱水粽,就承袭了宁波最传统做法,选用“豹纹”笋壳包制,糯米经碱水浸泡,融合了笋壳的清香,碱化后的米粒更是晶莹黏糯,糯而不腻。

针对注重轻食健康的“养生党”,叮咚买菜选用无油、清甜不腻的黑糯米、甜玉米、黑豆、花生、薏米、白芸豆、红枣、莲子定制了杂粮八宝粽,一口吃进丰富口感,淡淡清甜,配料简单干净,吃起来软糯香甜又没有负担。

对不少年轻人来说,很多传统口味和食材的粽子往往是他们心中的“能量炸弹”,吃起来颇为顾虑。叮咚买菜还定制开发了一口小鲜粽,覆盖了鲜肉、豆沙、原味等传统经典口味,最重要的是一只粽子仅重50g左右,个头和份量仅是普通粽子的三分之一左右,既能满足对粽子的“口腹之欲”,也可满足自己对传统节日的参与感。这些不断推陈出新的创新款粽子,今年在叮咚买次的销量也是一路走俏。为方便大家端午走亲访友,叮咚买菜还准备了五芳斋、叮咚定制等粽子礼盒。

除了吃粽子,插艾草,挂香囊也是端午的传统习俗之一,叮咚买菜在去年的基础上,新研发了DIY艾草精美香囊、DIY艾草小灯笼、艾草mini挂件等多款新品。这些端午氛围商品自上线以来,就受到了消费者的追捧,近一周端午、艾草等相关关键词搜索量同比增长了150%以上。叮咚买菜鲜花业务负责人俞水介绍,为满足今年旺盛的市场需要,叮咚买菜新开拓了江苏、安徽、河南等多个艾草种植基地增加备货,预计今年端午艾草花束的销售同比去年翻番以上,突破百万份创历史销售新高。