今天是 2019 年的最后一天。回顾即将过去的 2019，消费依然是经济增长的主要动力，消费种类不断丰富、消费形式更加多样。下面，就带大家回顾一下 2019 年我们一起追过的消费风潮。
| 猪肉涨价与人造肉潮起
要说 2019 年最火的两种肉，恐怕一个是猪肉，另一个是人造肉。
猪肉价格屡创新高，很大程度上是源于非洲猪瘟。据农业农村部数据，截至今年 11 月 21 日，中国共报告 160 起非洲猪瘟疫情，扑杀生猪 119.3 万头。
非洲猪瘟传染性强、死亡率高，导致国内能繁母猪存栏大幅下降，猪肉市场供不应求。11 月以来，猪肉价格已经有所回落、能繁母猪存栏也开始止跌回升，但短期内猪肉缺口仍在，猪肉价格恐怕仍将保持高位。
猪肉价格疯涨的同时，替代品人造肉已经站上了风口。今年 5 月，随着人造肉第一股 $Beyond Meat(BYND)$ 登陆纳斯达克，比尔·盖茨、李嘉诚、莱昂纳多纷纷押注的人造肉火遍全球。很快，人造肉不仅出现在美国的 Walmart、Kroger 等超市里，也成为麦当劳、汉堡王等餐饮品牌追捧的对象。
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相比于普通的肉类，人造肉不需要屠杀动物，而是通过生物技术的手段生产与普通肉口感相似的肉类替代品。既健康又环保的人造肉赢得了很多追求健康、素食主义者、环保主义者的喜爱。
未来，随着健康和环保意识的增强，人造肉仍有较大发展空间，B 端餐饮超市和素食主义将是人造肉的主要需求方。当然，高成本、高价格也给人造肉的普及造成了障碍，人造肉走向大众消费者的餐桌尚待时日。
延伸阅读：比尔·盖茨、李嘉诚纷纷押注，「人造肉」会成为下一个风口吗？
| 年轻人的消费新世界：潮鞋和盲盒
2019 年，炒股、炒房、炒币已经不能满足年轻人的需求。这一届年轻人，开始炒鞋。
如今，除了使用价值之外，潮鞋还具备了投资价值。认购需要提前摇号，进入二级市场的潮鞋有了 K 线图和交易所，更重要的是有了增值空间。发售价一千多块钱的潮鞋，在交易所动辄就要上万元。更有甚者，限量款 Air Jordan 1 Retro High Rust Pink 脏粉黑脚趾发售价仅为 1299 元，在毒 app 上一度炒到了 66,669 元，价格涨了 50 倍。$耐克(NKE)$
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目前，潮鞋依然供不应求，但鞋圈投资明显更加理性，投机者的机会越来越少。各地人民银行、金融监管局等监管机构以及人民日报、新华社等媒体，纷纷发文倡导鞋穿不炒、提示炒鞋风险。至于郁金香泡沫是否会在鞋圈重演，监管是否以及何时出手规范炒鞋市场，还需要时间的检验。
2019 年，跟炒鞋一样深受年轻人喜爱的，还有盲盒。天猫发布的《95 后玩家剁手力榜单》显示，手办、潮鞋、电竞、Cosplay 和摄影成为 95 后最烧钱的五大爱好。将近 20 万的消费者一年花 2 万元集盲盒，购买力最强的消费者甚至一年耗资上百万。
炒鞋和盲盒的流行其实都是 90 后、95 后消费能力崛起和消费升级的表现，新一代的年轻人更喜爱优质的产品，也更愿意为自己的爱好买单。
图片来源：天猫《95 后玩家剁手力榜单》
| 电子烟：从高光时刻到一地鸡毛
相比于一路高歌猛进的人造肉、潮鞋，电子烟的 2019 年可谓跌宕起伏。2018 年以来，创业者纷纷「闻烟而来」，开始抢占这个门槛低、毛利高、市场广的赛道。
有媒体报道称，电子烟的毛利率能达到 70%，而造一个电子烟品牌只需要 50 万。极强的造富能力吸引了资本加持，今年上半年电子烟的融资总额已经超过 10 亿元，真格基金、源码资本、IDG 等资本跑步进场。
好景不长，沉浸在高光时刻中的电子烟却迎来了当头一棒。2019 年 11 月 1 日，国家市场监督管理总局、国家烟草专卖局联合发布《关于进一步保护未成年人免受电子烟侵害的通告》，规定电子烟不得开设电商平台店铺。这对于线上渠道占比超过 80% 的电子烟，无疑是重重一击。
目前，电子烟正在加速开拓商超、专卖店等线下实体店，但推广、房租、人力成本也骤然上升，电子烟的日子显然并不好过。
数据来源：前瞻产业研究院，韬映资本整理
| 直播带货：换个姿势买买买
聊完了 2019 年掀起的几波消费热潮，再来看看消费形式的创新。一边看直播、一边买买买已经成了很多消费者的网购新姿势。淘宝、微博、小红书、抖音等电商和短视频平台纷纷推出直播带货，李佳琦、薇娅、雪梨、张大奕等一线带货网红也火了起来。
与传统电商相比，直播带货拥有极高的转化率和巨大的带货量。据统计，顶级网红电商的转化率高达 20%，遥遥领先于传统电商的 0.37%，以及社交电商的 6%-10%；2019 年双十一预售首日，淘宝直播引导成交同比大涨 15 倍。
但如火如荼的直播带货背后，也隐藏着隐忧。今年以来，监管多次出手打击网红带货的虚假宣传、以次充好、内容低俗、刷单等违法违规行为。未来，直播电商将迎来一波优胜劣汰，头部网红和平台有望受益。
2019 年已经过去，消费市场纷繁多变，有的跌宕起伏，有的一地鸡毛，也有的峰回路转。其实，消费风口不断变换的背后，归根结底是消费者越来越高的消费需求以及人口结构的变化。但不管怎么说，消费升级还在继续，零售的本质也没有改变，优质的产品、良好的服务体验、合理的价格终将收获更多消费者。