关于休闲零食行业的一些思考

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先说观点,个人不看好三只松鼠、百草味为代表的电商零食品牌。
1  作为淘宝零食的前从业者,我想说,近几年大家都被这几个大店的营收规模迷惑了。 这其实无非就是资本的力量。  2013年是一个分水岭,之后,有金主的拿到大的投资,进入了烧钱抢规模的时代。但是,这些店,利润率低的吓人。以网上公开数据为例,百草味2014年实现6亿营收,净利润为亏损645万;2015年,实现10亿营收,利润为2000万。
  这种跑马圈地的扩张,很明显是为了估值而来。可以类比的行业,有两个。一个是团购。团购刚刚兴起的时候,全国各地有几千个网站。可能很多人想不到的是,实际上那会儿,2010年左右, 这几千个地方网站,大部分都是活的不错的。 营收与利润都是正常生意的范畴,不会赔本卖吆喝。但是大的资本介入后, 这些人就没法做了。只能卖给拉手,窝窝团这些资本大鳄。 实际上,这些当时的大鳄们,以资本扩张的方式,粗暴的破坏了本来还算和谐的生态。而如今,当年风光的他们,还剩下几个?
另一个行业就是淘品牌的女装,以韩都衣舍、麦包包等为代表的。 繁华过后,一地鸡毛。
2  过度依赖平台。 淘宝的推广费用实在太贵了。而为了营收规模,  他们不能放过任何一个做活动的机会。店开的越大,越是给马云打工。 这是线上品牌,尤其是淘宝出身的品牌无法回避的问题。
3   消费者对线上品牌的消费习惯跟传统商超渠道的品牌,是完全不同的。
     以恰恰为例,恰恰之前走的是传统渠道,新开电商渠道,无非是给生活中买它的人提供了另一个便利的途径。互补。但是如果让三只松鼠进入实体渠道,首先,商超渠道不够时髦,而且跟它自身独立品牌的定位有冲突,其次,如果是开专卖店,那么毫无疑问,死路一条。线上零食品牌,很难转型。
 4  休闲零食这个市场,没有大家想象中的大(这里针对最近几年爆炸式增长的以上线上品牌而言,之后能否保证现在的增长速度?),且消费者缺乏粘性。最容易扩张的永远是标准化,尽量减少口味差异的产品,所以大家都选择了坚果。 但实际上,口感而言,这些品牌的产品并不比当地一些老字号的炒货店强多少。
5   在供应链、渠道规模、公司治理的角度来看,传统优秀的食品企业比线上品牌,强的多。

$洽洽食品(SZ002557)$  $好想你(SZ002582)$

精彩讨论

10多年的老韭菜2016-08-18 08:55

洽洽的品质,还是不行,和以前一样,每包里总有几颗苦的或者坏的。价格还那么贵。

飞鱼查理2016-08-18 22:23

瓜子只吃真心的,贵一点但质量超过洽洽一个等级。洽洽吃到一嘴苦是常事。

懒懒L2016-08-18 15:53

如果说瓜子你要买皇葵系列,它有自己高端产品,只是价格大家不接受,贵了就不会买

全部讨论

2016-08-19 19:57

老感觉家门口开的来伊份很挣钱,实际什么情况,不了解

2016-08-18 22:17

瓜子我只吃金鸽,懂的自然懂~

洽洽的品质,还是不行,和以前一样,每包里总有几颗苦的或者坏的。价格还那么贵。

2016-08-20 13:24

其实也就是优衣库模式,价格一般,质量有保证。

2016-08-20 13:21

前几天想了一个问题,就是电商的价值在于品牌,就像动漫的IP。电商的未来是品牌,就像互联网初的未来是搜索引擎,流量入口。就是让别人如何找到你。路边的炒货你敢买么?淘宝小卖家你敢买么?超市贵两倍你愿意买么?最初网购是便宜,现在网购是越来越方便。这是一个消费习惯的培养,就像原来免费音乐,免费APP,现在花点钱也没什么。所以在浩瀚的淘宝,懒得按价格从小到大找,直接买品牌放心省力。当规模品牌深入人心,价格涨一点利润就上去了,莫欺少年穷,很看好三只松鼠。然后我n年没买洽洽瓜子了。

2016-08-20 11:38

瓜子只认洽洽,其他没得比,无论口味质量上。其他什么金鸽,超市里有没有这牌子还是问题呢。

2016-08-19 16:36

2016-08-19 15:38

对了,在淘宝起家达到一定知名度的品牌有没有不需要风投就活得很滋润的(利润率合理良性循环)?

2016-08-19 13:04

学习

2016-08-19 12:44

良品铺子一年销售额将上百亿,什么洽洽、真心、三个松鼠简直都弱爆了
因为我就已经开了4家良品铺子,除了东西贵点,非常完美的业务模式