有一种风情万种的景象，让我们永远无法释怀；
有一种离别时的乡愁，让我们剪不断理还乱；
有一种舌尖的美味，让我们至今回味无穷，
这就是来自家乡的一种零食水果
——富平曹村马家坡流心霜降柿饼
每个人都有属于自己的家乡情怀，
每当独自一人背上行囊踏上一段新的旅程，
带走的不不仅仅是对家乡的留恋，
还有属于自己家乡独特的味道，
一种让自己刻骨铭心，
深入骨髓的味道。
吃过我们去年的柿饼的朋友一定忘不了它的美味
还没上市就收到很多客户的询问
一直在等霜降，一直在等甜度达到最高
现在终于达到了，一年只吃3个月，
几乎一个半月就卖完，错过了就真的等一年
【中央电视台连续七年报道】
2019年9月底中央2套财经频道
生财有道栏目又一次采访富平县曹村马家坡柿饼，
中央电视台连续6年采访富平曹村马家坡柿饼，
并且在2019年10月份在中央2套生财有道频道播出
况且中央电视台以农村为题材的情感电视剧
【岁岁年年柿柿红】2017年10月26号也在富平曹村马家坡开机拍摄，
富平曹村马家坡柿子产业是一片值得深耕的沃土，
更是一座值得挖掘的宝库，
相信该剧的拍摄将大大提高富平的知名度和影响力，
也为富平柿子产业打开更广更宽的销路
陕西富平，所谓中国柿饼看陕西，
陕西柿饼看富平，富平柿饼看曹村，
而作为柿饼发源地——曹村马家坡。
更是美名远扬！如果非要说这一生不能忘的一样东西，
对于富平人而言，
曹村马家坡柿饼是不可或缺的。
很多人终其一生只为做一颗好柿饼，
一颗匠心，一门艺术！
每年10月份开始准备工作，
到12月初，经过霜降之后的滋润，
每一颗都堪称艺术！富平马家坡柿饼特别采用大尖柿子，
每一颗直达味蕾的享受都是漫长等待的煎熬。
春去秋来，看着一个个挂满枝头的红润，
一年的风吹日晒，
只为一颗倾心的正宗曹村马家坡柿饼！
眼下正是柿子成熟的季节，
陕西富平县曹村镇马家坡村火红的柿子成为抢眼的一道风景。
远远望去，红通通的柿子挂满枝头，
火红一片，村子房前屋后，田间地头，渠旁路边，
满山遍野都被鲜红的柿子点缀的格外绚烂，
家家户户都是一片忙碌的景象，望着一串串火红的柿子，
村民们个个心里喜气洋洋，脸上笑着乐开了花。
发展柿子产业是富平曹村马家坡村的特色，
村上200多户加入了曹村柿子生产专业协会，
全村建成柿子园700多亩，年加工、销售柿饼1000多吨，
已成为西北地区柿饼加工、销售集散地，
柿子栽植已成为农民增收的一项支柱产业。
初秋，关中地区阴雨绵绵持续不断，
这给柿子生长膨大期提供了充足的水分。
霜降前后，雨过天晴，渭北旱源吹来了暖湿的季风，
吹红了富平马坡村漫山遍野的红柿子。
老马，这位年近七旬的富平柿饼老艺人，
曾被省农业部评为柿饼艺人活化石，
最近他早已在家坐不住啦，每日早晨天刚蒙蒙亮，
他要去自家柿园走一遍，
准备挑选一个良辰吉日，开园卸柿，
将为全球人民制作出
大自然馈赠给人们最好的高能量碳水化合
——富平曹村马家坡流心霜降柿饼。
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让你吃了还想吃，错过等一年
富平柿饼曹村马家坡霜降柿饼
香，甜，软，糯
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所有的柿子都可以做成柿饼，
但不是所有的柿饼都如富平柿饼一样好吃。
柿子做成柿饼需经过采摘、折挂钩、削皮、挂架、
捏心、下架、出水、潮霜等十多道工序，
在自然条件下加工而成。
新鲜的柿子，在每年的24节气“霜降”后，
一周内就需要采摘下来，
采摘好的新鲜柿子必须在2天内去皮、上架、晾晒。
柿子需挑选硬着的，个头不能太小的，
表皮没有破损的新鲜柿子，
这是做好柿饼的第一要素。
柿子需削皮，这里有用到专门的机器，
可大大提高效率，
因为采摘好的柿子必须要在2天内完成削皮上架等工序。
现在柿饼的晾晒是采用的新式挂法，使得每个柿子间都有一定的间隙，便于水分的蒸发，且每个间不会碰撞产生伤痕，最后就静待上霜了，这期间大概需要45天到50天之久....
果肉
富平柿饼捏在手里感觉很软乎，撕开的时候还能感觉到柿饼的韧劲,肉质看起来也非常的诱人!
柿霜
自然上霜的柿饼在热水中，白霜（果糖）会渐渐融化，
如果是人工上霜，则会有颗粒状和絮状物的东西哦，
这是鉴别真假柿霜最直接的标准。
黑点
个别的柿饼上有这种小黑点，
它其实是柿饼里的微量元素-鞣酸，
随着水分的蒸发，有些就会显露出来，
它是完全可以吃的，大家不用担心是发霉的问题。
大小
今年富平柿饼受气候影响，产地是小果年，
果子确实没有去年的大，这个在也特别说明过了，
不过重量是绝对足称的！今年产地光照充足，
晾晒时间长，所以柿饼的甜度会更高哦！
变硬
如果你家的冰箱冷冻室温度很低（个别情况），
柿饼放入冷冻后，OMG，拿出来发现成了上图这样，
还能吃吗？！千万不要方，千万不要扔掉哦，
你只要连同包装一起拿出来在室内回温，
20分钟左右后，就又会是香甜软糯的口感啦！
包装
富平柿饼曹村马家坡霜降柿饼
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柿霜
柿霜的多少其实并不影响口感！
虽然我们在发货时已经挑选过了，但因为农产品的特殊性，每个柿饼的干湿度是不一样的，所以表面的霜也会有区别，表面较湿的柿饼，发货途中特别是南方地区，就会融化的多一些，你要是介意柿霜少，可以放冰箱冷冻2-3周左右，柿饼会回霜，柿霜就会多起来啦！
世 界 上 所 有 美 味 只 有 一 个 特 征
在 你 吃 到 它 的 那 一 刻 是 最 幸 福 的
陕 西 富 平 曹 村，乔 山 南 麓，帝 王 陵 前
无 工 业，纯 天 然 的 特 殊 自 然 地 理 环 境
万 亩 柿 园 生 长 于 此
这 里 的 柿 饼 很 美 很 软 很 甜
一口咬下去，它会微微抗拒你的牙齿，然后绽出糖浆，内里的糯、甜、香，会挨个儿和味蕾言欢，激荡起回味无穷的涟漪。它们的甜蜜里，一定要有风霜的砥砺，有雨雪的洗礼，还要融入人类的汗水和智慧。小雪节气来到时，柿子的表皮上，便有白色的粉末浮起，这是柿子中渗出的葡萄糖和果糖的析出物，像一层霜雪做的衣衫。
小小的一块柿饼儿，不但承载着浓浓的乡情，还饱含了富平县曹村马家坡劳动人民的智慧和美好祝福。人们常说，思念是一种病，或许是心病吧，心病还须心药医，在外的游子再想念家乡的时候不妨买一块儿家乡的柿饼尝尝，虽不能常会见看看，却也可以凭借一块儿简单的柿饼来慰藉自己漂泊的心灵。
2019年柿饼已上架
敬请饼粉们共同期待
富平柿饼披上洁白的“婚纱”
像一位深居闺房的“饼娘”等待出嫁
她那朱唇粉面之貌
是否能够诱惑到你那双眸
让你望眼欲穿
她那沁人心脾的芬芳
是否激发你那舌苔味蕾
让你垂涎三尺
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收到柿饼后如何保存？
答应我，收到柿饼之后请以迅雷不及掩耳之势放入冰箱冷冻！
对，你没看错就是冰箱！！冷冻！！
可保存半年之久
如果你把柿饼放在暖气房子里你让柿饼怎么想？
你让冰箱怎么想？
你让柿霜怎么办？
如果可以，最好的储存地方，当然是：
嘴里→胃里
糖心柔软，表皮柔韧，美味正当时。
每个柿饼都是独立包装，吃着方便又干净。还特别设计了时尚好看的包装礼盒，自己看赏心悦目，送长辈、领导、朋友、团队员工送年礼，也有面子。
富平曹村马家坡流心霜降吊柿饼
「爆款推荐陕西富平马家坡霜降柿饼」
糖心柔软，表皮柔韧
果大霜厚， 软糯香甜
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