中秋美食大赏！PICK你最爱的一道“猪肉”家常菜，赢豪华月饼礼盒！

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一叶知秋[围观]

“故乡”这个词，平常好像很少提起，但只要秋风一起，思绪便止不住地往家乡的方向蔓延。

有人说，愁是秋天的心脏，而秋日里最浓的愁，要数乡愁，因为秋风每吹拂一次就将落叶堆叠一次，慢慢地便在心中堆积成山，思念之情也就愈发浓郁。

于是人们常常感慨“走遍万水千山，最圆的月亮，还是家的方向；吃遍珍馐妙味，最爱的味道，还是家里的烟火气”。与最亲密的家人，聊着过去，盼着未来，用味蕾记录下每一个当下，圆月下的餐桌显得分外温情，即使相隔千里，思念依旧声声不息。

那么你最爱的一道家常菜是什么呢？你钟情于它的理由又是什么呢？趁着中秋这个特殊的节日，让我们一起来“聊聊家乡味”，赢取月饼礼盒吧~

答题小buff：本活动由畜牧养殖ETF（516670）独家冠名，如果你PICK的“家常菜”与“猪肉”相关性高，更容易赢取奖品哦~~

参与方式：

1.关注@招商指数家族

2.以+ $畜牧养殖ETF(SH516670)$ +你最爱的家常菜家+理由的格式在评论区留言，理由不少于30字。

【活动时间】

8月30日至9月2日

【评奖规则】

1. 所有按照格式参与活动的球友均可获得悬赏金额，金额大小按照评论质量分配；

2. 活动结束后将挑选10位球友送出招商基金“金桂游鱼”定制月饼礼盒一份；

3. 所有参与者以第一次答案为准，多次答题无效，被发现刷屏者取消参与资格。

4. 本活动最终解释权归招商指数家族所有。

$温氏股份(SZ300498)$ $巨星农牧(SH603477)$ 

#养殖板块持续走强，新一轮猪周期要来了吗# 

精彩讨论

wiisjsndi2022-08-30 12:32

水煮肉片，麻辣，不论是看还是吃都是很有食欲，肉片鲜嫩，木耳，白菜，豆芽，等小菜，小菜也可按自己喜欢选择，荤素搭配香辣美味，非常好吃。

往事己逝2022-09-01 09:48

$畜牧养殖ETF(SH516670)$
我们西北人喜欢大口吃肉，大碗喝酒。
昨天我们几个战友吃的是一锅炖，五个人，三斤排骨，一斤鸡翅，一斤肥肠，蔬菜若干。三斤白酒。
我们这些战友每年都要聚上两次，美美的喝上一顿酒。
无酒不欢，无肉不欢。
我们吃着肉，喝着酒，回忆着部队的往事。我们的班长去年出车祸去世了，人生无常，我们都已经人到中年。
喝着喝着我就落泪了。遇酒且呵呵，人生能几何！@招商指数家族

梧桐居士20102022-08-31 15:08

$畜牧养殖ETF(SH516670)$ 最爱的加强菜，那梧桐可以说至少三天。

作为资深吃货，对美食的热爱至极，电视节目中的《舌尖上的中国》《老广的味道》互联网节目的《人生一串》都是看了一遍又一遍。
如果说荤菜，那么水煮肉片，毛血旺，红烧肉，大盘鸡，北京烤鸭，回锅肉，大盘鸡，肉沫粉条等等；素菜，青椒土豆丝，西红柿鸡蛋，地三鲜，日本豆腐，豆腐淡菜煲等等。
说到猪肉，最常吃的肉类，肋条可以做馅用，包美味的饺子；排骨可以炖汤喝，莲藕排骨汤是美味；也可以红烧排骨；猪血可以炒菜，菠菜猪血清口；猪大骨可以酱，酱大骨绝对是下酒菜。
梧桐家喜欢吃杀猪菜，因为岳母是东北人，是拿手好菜，梧桐就偷师了菜谱。
大概就是如下步骤：尽量要采用刚杀的新鲜猪肉等原料。最好是农村散养的大笨猪，酸菜，放点猪血，以及炖汤的佐料。
步骤1：熟猪五花肉切成片；最好再添加些骨头肉；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。
步骤2:：炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。
步骤3：将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤内，最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成。
猪肉是国人的必备，尽管现在养猪企业的盈利很差，但随着周期的拐点，未来一定也会有猪价涨起来的时候，总而言之是一个周期食品而已。会随着CPI而上升！
@招商指数家族 




游民2022-08-31 11:56

网页链接{$畜牧养殖ETF(SH516670)$} +我最爱家常菜:可乐排骨。理由是:简单，快捷，好吃。做法:买来一斤左右砍好的排骨，不用飞水，将排骨放在砂锅上煎一下，放入叉烧酱，放大半瓶300毫升可乐，然后焖二十分钟左右收汁，放点芝麻就行了。

嬌生慣養2022-08-30 09:48

$畜牧养殖ETF(SH516670)$ +我最爱的家常菜就是，家里做的东坡肉和玉米炖排骨，菱角炒猪肚等，做法简单，方便，营养丰富，小时候一直吃的味道，现在回家吃这些菜，还回味无穷。

全部讨论

理科男士学投资
2022-08-30 11:59

$畜牧养殖ETF(SH516670)$ +红烧肉 + 最爱“红烧肉”，咸中带甜的滋味，色泽金黄，肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化，口感浓郁，来一口，赛过活神仙。我是南方人，喜欢川味红烧肉，红烧肉做法不难，但是过程耗时耗力，首先要选择上好的五花肉，然后红烧30～40分钟左右，还要掌握好调料和火候。喜欢高热量食物几乎是刻在人类的基因当中，红烧肉正好满足了大家对高热量的诉求，可以说，红烧肉从古至今都是一道深受人们喜爱的家庭美食，老少咸宜，就像食物中的大众情人一样。大文豪苏东坡作为一枚吃货，非常喜欢红烧肉，他在杭州的时候发明了一道美食“东坡肉”，其实指的就是红烧肉，他还专门做词“肉颂” 美誉猪肉。 @招商指数家族 

$新希望(SZ000876)$ $牧原股份(SZ002714)$

别犹豫别后悔
2022-08-30 11:54

$畜牧养殖ETF(SH516670)$  我们杭州这边最有名的算是东坡肉了，真的很好吃，肥而不腻。东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。应该全国闻名的吧。

米小满
2022-08-30 10:21

$畜牧养殖ETF(SH516670)$ +我最爱的一道菜，当然是亲手做的尖椒炒肉！鲜，香，麻，辣，可以多吃一碗饭的必点菜系！
我这里的尖椒炒肉属于生炒肉，肉类既不需要像回锅肉一般，要先把肉提前煮过，也无需裹上淀粉上浆，而是直接把腌制好的肉片，或都不用腌制，直接放入锅中煎炒，让肉片快速脱水，并煎出油脂，呈现煎肉的干香风味（选用的五花肉需要肥瘦相间，切成均匀薄片哦）。1、五花肉片洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2、杭椒斜刀切段，小米椒斜刀切段，姜、蒜切片。
3、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
4、锅中留底油，爆香姜蒜片、豆豉，放入杭椒、小米椒翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，老抽2克、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
经过直接煎炸的五花肉片，那股干香味格外浓郁，香得语无伦比，配上尖椒的香辣，一口下去油脂包裹了清香，瞬间食欲满满！从营养学上讲，辣椒炒肉荤素搭配 ！
其实，中国饮食文化的博大精深，南北方、各个省份的地域文化不同，同样的菜式，都可能有着不一样的做法和用料，做出另一道地方名菜。@秋天的白水

-radeon-
2022-08-30 09:40

+网页链接{$畜牧养殖ETF(SH516670)$} +锅包肉+理由东北特色菜，真的很好吃呀，酥脆香甜的外皮加上里面软嫩的里脊。门槛很低，价格也不贵，路边也有小摊专门做这个。一般饭店都不会雷的。餐桌有小朋友的话，是必点的。做法有2种，有甜和酸甜两种口味。