五家白羽鸡养殖业务比较接近的企业仙坛股份、益生股份、民和股份和禾丰股份以及圣农发展，春雪食品以食品加工为主。
1、业务
我们将各家企业的2022营收罗列如下：
仙坛股份业务：公司养殖及销售的均为白羽肉鸡及其鸡肉产品。
益生股份业务：祖代肉种鸡的引进与饲养、父母代肉种鸡的饲养、父母代肉种鸡雏鸡的生产与销售、商品代肉鸡雏鸡的生产与销售、种猪及商品猪的饲养和销售、奶牛的饲养与乳品销售、农牧设备的生产与销售等。
民和股份业务：公司的主营业务包括父母代肉种鸡的饲养、商品代肉雏鸡的生产与销售；商品代肉鸡的饲养与屠宰加工；鸡肉制品的生产与销售；有机废弃物资源化开发利用。
丰禾股份业务：主要业务包括饲料及饲料原料贸易业务、肉禽业务、生猪 业务，同时涉猎动物药品、养殖设备、宠物医疗等领域。
春雪食品：公司专业从事白羽鸡鸡肉食品的研发、生产加工和销售业务，主营产品为鸡肉调理品和生鲜品。
最后我们再回顾2022年圣农发展的白羽鸡养殖业务毛利率5.25%，禾丰的肉禽业务4.29%相近，仙坛和益生勉强守住正收益；圣农的食品加工综合毛利率17%，高于春雪食品的毛利率。
拉长五年维度来看各家企业的业务，白羽鸡养殖业务大体业务周期比较明显，2019年是行业高点，益生养殖以农场合作方式，民和股份销售雏鸡等导致业务不同。
圣农和仙坛的鸡养殖业务毛利率比较稳定，春雪食品的食品加工毛利率低于圣农发展。
2、折旧
关于毛利率，我们还想继续探讨下。
下面呈现的是圣农发展的2022年养殖和食品加工的成本分析表，对比益生股份的成本表两者在折旧上的差异比较大，圣农发展在养殖和食品的折旧为7.58%和2.2%，益生则将两项通算折旧均占41.46%。这会不是各家不同毛利率的问题所在？圣农发展是否折旧充分呢？
我们将2022年各家公司的折旧占比罗列如下，其中春雪仅公布制造费用18.8%，我们以此代替折旧费用占比列入，益生和民和的折旧占比较高，需要进一步了解其中差异。
圣农发展生物资产和固定折旧
固定资产折旧：2022年固定资产折旧8亿，累计折旧50亿，根据固定资产原值168亿，固定资产折旧率为4.7%。
生物资产折旧：
方法一
2022年总共折旧11.6亿（现金流量表总折旧），即生物资产折旧3.6亿，生产性生物性资产4.2亿，生物资产的折旧率85%。原种鸡使用产量法、祖代种鸡和父母种鸡使用直线法计算折旧。但这个折旧率我也看不懂！现金流量表为加回去的“折旧”利润
方法二
总共折旧8.4亿（营业成本总折旧），固定资产折旧8亿，生物折旧0.4亿，生产性生物资产4.2亿，生物资产折旧10%。这里使用的是利润表中的折旧费用。
祖代种鸡和父母代种鸡的关系：每套祖代鸡可以产45套父母代鸡，每套父母代鸡可提供约 110只商品代鸡苗。这样计算下来每套祖代鸡可以生产出4950只白羽鸡，并最终寿终正寝。
益生股份生物资产和固定资产折旧
固定资产折旧：2022年固定资产折旧2.49亿，固定资产原值43.98亿，累计折旧8.63亿。固定资产折旧率5.66%。
生物资产折旧：
方法一
2022总共折旧2.53亿（现金流量表总折旧），其中固定资产2.49亿，生物性折旧0.034亿，生产性生物资产5.8亿，种鸡使用产量法折旧，0.58%折旧率。
方法二
2022年总共折旧折旧7.79亿（营收成本总折旧），其中固定自资产折旧2.49亿，5.3亿为生物性折旧，生物资产5.8亿，生物资产折旧率为98%。
民和股份生物资产和固定资产折旧
固定资产折旧：2022年固定资产折旧1.46亿，固定资产原值28.1亿，累计折旧10.6亿。固定资产折旧率5.19%。
生物资产折旧：
方法一
2022年总共折旧1.46亿，那么生物性折旧几乎为零，对应生产性生物资产93万。这么少的金额，确实没必要折旧了。
方法二
2022年总共折旧1.7亿，固定资产折旧1.46亿，生物性折旧为0.24亿，对应生物资产93万。
方法一 总折旧——固定资产折旧、油气资产折耗、生产性资产折旧属于现金流量表的项目。怎么理解这个折旧。比如买了辆10万的车，固定资产每年折旧1万，那么利润表中会将1万冲抵利润，可实际利润是没有把1万“交出去”的，现金流量表就得把这1万再加回来。
方法二的 总折旧——营业成本中折旧，这里包含生物资产折旧和固定资产折旧，我们用该数据的结果尝试，在圣农发展的数据看起来稍微好些，益生股份的生物资产折旧费用看起来非常不合理。显然是哪里出错了，暂时还找不到答案！
最后，民和股份的生物资产数据或有失真。我们对比益生股份和圣农发展在固定资产上折旧率相差不大，固定资产累计折旧上也优于益生股份，在生物资产的计提上不好判断优劣。圣农发展的现金流量表中折旧总额和营业成本中折旧总额更相近，而益生股份的两者相差3倍，圣农发展或会更合理些。（未完）
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