作者：投研大白菜

回复@木定西: 谢谢您还记得。最近3个月没更新：一是有理有据的写东西没人看、没人赞，没动力；二是餐饮竞争压力很大，这两年可能难以看到基本面改善，感觉没什么可聊的；三是一年一度的吃饭行情来了，需要更大范围的标的储备，努力做好功课。另外，雪球删帖非常很恶心，上海机场暴跌那天我辛苦拆解公司免税收入预期，明确看空，然后帖子没了。//@木定西:回复@投研大白菜:老哥好久没更新了~~~

引用：

根据港股餐饮连锁上市公司公布的月度经营情况，整理2022年以来的单月同店收入同比恢复情况（包括堂食和外卖的收入）。资料来源：互联网。
$海底捞(06862)$
短期：虽然7月同店翻台率略有下滑，但8月第一周已经明显恢复。
中报：通过良好的成本管控以及极少量开店减少支出，将翻台率的...