家乡味道

梦想是初心，成就离不开执着。为延续杜家桥豆腐皮传统制作工艺，山东省滨州市的惠民县东方豆制品有限公司董事长杜美收退役归来后，深入挖掘惠民县特色豆制品产业，进一步带动当地经济发展，促进农民脱贫致富，一步一个脚印，用实干托起梦想。
保持初心传承技艺
作为惠民县清河镇杜家桥...

挖掘鲁菜文化探寻三地美食
“走进齐鲁大地探寻鲁菜家乡味道”活动持续进行
食不厌精，脍不厌细，对美味的追求，涵盖着厚重的民族印记。由本报组织开展的“走进齐鲁大地探寻鲁菜家乡味道”活动继7月首站探寻山东省临沂市沂南县的红嫂宴、智圣宴、全羊宴等鲁菜制作技艺及其文化后，深受读...

商场、超市、便利店和各类网购平台让生活在城市的人们购物愈加便利。而在远离喧嚣的农村，大集的交易方式、热闹氛围和乡土文化气息也让人无法割舍。“赶集”是中国传统的购物形式，是民俗传统之一，有淳朴的民风习俗以及经过时间岁月洗礼的深厚文化积淀。在山东沂南县，各乡镇至今还传承着大集文化...

在极具地方文化特色的山东石崇崮民俗大院内，与三五好友赏花、作画、呷茶、畅谈理想与生活……感受清酒一壶，农家一箪一饭，感受主人的热情与服务，感受古村朴实、恬静的魅力。近年来，山东省持续推进乡村振兴工作，在广大农村发展特色产业项目，树立文明乡风，建设生态优美农村，活跃农民文化生活...

本报讯鲁菜是中国传统四大菜系中的自发型菜系，历史悠久、技法丰富，讲究原料质地优良，调味料地道纯正，是中华灿烂饮食文化的瑰宝。长期以来，鲁菜凭借厚重的文化传承、精湛的调味技术，创造了具有独特风味的鲁菜餐饮体系。为更好地发掘鲁菜优势，弘扬鲁菜文化，近日，中国食品报社开展“走进齐...

中华饮食文化历史悠久，“四八”宴以特有的奇香异彩著称于世，酒礼是宴请宾客必不可少的礼节，自唐朝以来，盛行于民间及上层社会。山东省泰安市宁阳县乡饮乡的“四八”宴席已有一千余年的历史,乡饮传统的“四八”宴席延续至今，仍是贵客临门或有喜事庆祝之时的必备宴席。
【千年遗风】“四八”...

今天给吃货朋友们带来的十一款懒人滋补食谱——红豆莲子百合炖阿胶
【准备食材】
真阿胶打粉一汤勺
百合一小把
冰糖适量
红豆一小把
莲子一小把
【做法】
步骤一：红豆提前一个晚上泡好，莲子百合泡一个上午；
步骤二：把莲心清理干净；
步骤三：所...

久吃成厨！这个假期你的厨艺有没有见长？今天来教你做一款不寻常的鸡爪子——阿胶凤爪
【准备食材】
阿胶原粉
双茶老抽
鸡爪
【做法】
步骤一：鸡爪去指甲后用清水浸泡十分钟，捞出备用;
步骤二：烧开水，放入准备好的鸡爪煮开去除血水;
步骤三：炒锅内放入清水烧...

今天来教大家做一款以滋阴润燥的阿胶和润肺止咳的雪梨为主要食材，再配以薏米、莲子、桂圆等八种材料炖制而成的阿胶八宝雪梨。清肺化痰，润肺滋阴。在这个特殊的时期来上一碗再适合不过了。
【准备食材】
真阿胶 10克
雪梨 2个
阿胶枣 2个
桂圆 8颗
白莲子 6颗
核桃 2...

防控疫情宅在家，吃不到心心念念的甜品怎么办？
别着急，今天教大家做一款阿胶红枣蛋糕，搭配昨天的阿胶红枣奶，可谓是完美搭配！让你宅在家里也可以享受美美的下午茶！
赶快行动起来吧。
【准备食材】
真阿胶 15克
带核红枣 110克
鸡蛋 4个
低粉 180克
白糖 150...

提高免疫力，预防新型冠状病毒。早餐很重要！美好的一天从早餐开始，在家也要好好吃饭哦。
今天做一个简单又营养的早餐阿胶窝蛋
【准备食材】
真阿胶 5g
鸡蛋 1个
【做法】
步骤一：取一块阿胶块。
步骤二：把阿胶块砸成小碎块。
步骤三：把阿胶块用料理机研磨成...

新型冠状病毒期间，许多医务人员都建议患者在隔离期间加强营养充足睡眠。
无论患病与否，在这个特殊时期，合理膳食加强营养对提高机体抵抗力、增强个体防病抗病能力都会有着一定的帮助。
今天教大家做一款营养丰富的阿胶小米山药南瓜羹
【准备食材】
真阿胶 20克
小米 120克

民以食为天，尤其在对抗病毒的特殊时期，我们要保持均衡膳食，为免疫系统的正常运行提供充足的物质保障。
研究显示，人体内每天都要产生数以百亿计的免疫细胞，这里面主要是中性粒细胞。产生这些细胞所需要的原材料需要通过我们的饮食来获得。另外，针对病原微生物的免疫反应需要生成一系列的...

新型冠状病毒该如何预防？
除了大家所熟知的少外出、勤洗手、戴口罩等，还有最关键的一点——提升免疫力！
新型冠状病毒肺炎是一个自限性疾病，感染后人体可以依靠自身免疫力清除病毒。（不是我说的，人民日报说的）
《黄帝内经·素问》里说“正气存内，邪不可干；邪之所凑，其气必...