在今年上半年，中国的居民消费金额继续上涨，也带动了多个行业消费走高。这种也包括桃李面包所在的烘焙行业。
烘焙并不是一种中国本土产业，基本上类似于一种舶来品，很多人也只把面包作为应急的食物，从来不认为面包也可以成为正餐。但现在事情正在发生一些变化。
因为以年轻人为代表的“早八族”，已经把桃李面包当成一种生活方式——“有桃李，早餐不捉急”。这种需求端的持续爆发，对于桃李面包来说相当于迎来了一个全新的增量市场空间。
从资本市场角度看，这会对桃李面包的长期业绩构成显著支撑。按照第三方市场机构的研究，市场变化的主要原因，跟消费场景多元化密切相关。
这种场景多数都来自于不同的生活方式，比如户外活动、郊游、露营、自驾游，等等。有人为了享受户外生活，会进行一些烧烤，但在整个户外之旅中，没必要也不可能随时去吃烧烤。在这种场景下，肚子饿了怎么办？这时候就需要桃李面包来扮演主要角色了。
桃李面包开发了多个适合外出携带的面包产品，包括果子面包、老面包，一些蛋糕制品，等等。尤其是老面包和果子面包，既能满足郊游所需，又能在家里随时扮演代餐的角色。
说到代餐，最具代表性的面包产品就是桃李多谷物面包。这种面包优选4大谷物（燕麦片、葵花籽仁、黑芝麻和白芝麻），以及100%全麦粉，根据中国居民膳食宝塔中推荐的谷物数量，多谷物面包可以全部满足。
还有一点值得注意，那就是桃李推出的谷物面包，口感依然很好——既保持了面包的香气，同时还很有嚼劲的口感。这对年轻人来说绝对是最爱。因为年轻人越来越崇尚健康生活方式，他们对健康的需求正在爆发。
多谷物面包对接了这个趋势，也因此推高了销售数据。桃李面包的营收也随之增长，并在三季报得以体现。