中国白酒专属行话大全

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如果你和资深酒友聊天,经常会听到诸如“四大”、“八大”、“十三大”、“十七大”等名词,这可不是会议的名称,而是几次全国白酒品评会中获奖白酒品牌的简称。除了这些,还有很多资深酒友们经常挂在嘴边的名词,今天我们就来盘点一下。

01 “汾老大”

汾酒尽管在业绩上不再是“老大”,但是,在公开场合仍然没有人叫“茅老大”、“五老大”等,听到最多的依然是“汾老大”,这是为什么呢?

纵观中外历史发展进程,“老大”的位置和名号从来不是“单一因素”造就的,“老大”是历史、声望、品质、实力、担当等的集合尊称,任何单项冠军都不能维持“老大”的长久地位。财富仅仅是“老大”地位的其中一项指标,甚至不是决定性指标。

这个称号的来源,有三个:

第一,1988年到1993年,连续六年获得“第一名业绩”。

第二,近年来汾酒高举“国酒之源、清香之祖、文化之根”的大旗,力图让名号根深蒂固。

第三,是自上世纪30年代来以来,“微生物学”对中国白酒(汾酒)酿造的首次应用,是现代科学技术的引进和蓬勃发展,导致汾酒“品质技艺”和“质量管理系统”的全面大幅度提升。1963年,“酒界泰斗”秦含章主持著名的“汾酒试点”时,形成了“四方结队学汾珍”的行业现象。并且1980年代,汾酒获得了白酒行业首个“国家质量管理奖”。

02 “铁打的茅五,流水的老三”

茅台五粮液,销售业绩方面,你追我赶,但毋庸置疑,二者相对于其他白酒品牌,都是断层式的领先。以下品牌都坐过老三的位置:泸州老窖、剑南春、洋河大曲、汾酒,也便衍生出“茅五泸”、“茅五剑”、“茅五洋”、“茅五汾”等称号。

03 茅台镇“三台”

三台指的就是“茅台、钓鱼台、国台”。因为这“三台”的产地都是茅台镇,而且名字里都有“台”字,所以酒友们就将这三者称为“茅台镇三台”。

04 “易地茅台

珍酒梅兰竹菊是珍酒高端文创产品

采用足够年份的优质老酒

小批量勾调,限量、稀缺

茅台品牌在1953年诞生,到了1958年,茅台酒的产量从72吨达到了几百吨,但依旧不能满足当时的需求。

1975年,周恩来总理在第四届全国人大一次会议上,提案“生产万吨茅台酒”,并交由当时的国家科委主任方毅推行。经专家们的多次实地调研,确认无法实现原址扩能后,就提出了做一场“易地茅台试制酒”试验。

这场试验自1975年开始,1985年结束,历经10年时间。经过9个周期、63轮次、3000多次分析试验后得到的试制酒,在全国最高级别白酒业内鉴定会上通过了鉴定。当时的方毅副总理在品试后,题词“酒中珍品”。自此,珍酒也就正式酝酿而生。

05 “川酒六朵金花”

五粮液泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒。

06 “中国国宴四大白酒”

中国国宴四大白酒:茅台、汾酒、五粮液、珍酒。

1949年,两位大人物推选贵州茅台山西汾酒为国宴用酒。

1988年,另外两位大人物则推选贵州珍酒为国宴用酒,因为珍酒乃“异地茅台”的结晶,有着“异地茅台,酒中珍品”的美誉,作为伟人的夙愿,被推选成为国宴用酒,那也是历史的必然。

1999年,另一位大人物又推选当时的白酒大王五粮液为国宴用酒。

后来,国宴用酒取消了白酒,也就再没有其他白酒获得过国宴白酒殊荣,所以至今也只有它们四个。

07 “贵州三大酱香品牌”

贵州三大酱香品牌:茅台、习酒、珍酒

08 “中国酱酒第二股”

第一股是贵州茅台,于2001年8月27日上市,上市的地点是上海证券交易所茅台;第二股是珍酒,于2023年4月27日于香港上市。茅台和珍酒这两个品牌是目前唯二的酱酒上市品牌。

09 “港股白酒第一股”

在港股中,珍酒是第一个上市的白酒品牌。

10 “四大”

1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒,分别是贵州茅台山西汾酒泸州老窖、陕西西凤酒。

11 “老八大”

1963年第二次全国评酒会在北京举行,共评出八大名酒:汾酒、五粮液古井贡酒泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。

12 “新八大”

1979年第三次全国评酒会在大连举行,共评出八种名酒:茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。

13 “十三大”

1984年第四届全国评酒会在山西太原组织,评选出十三大名酒:茅台、汾酒、西凤酒、泸州老窖五粮液、剑南春、洋河大曲、古井贡酒、董酒、全兴大曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒。

14 “十七大”

1989年中国食品工业协会在安徽合肥组织第五届全国评酒会,在十三大名酒的基础上,评选出十七大名酒:茅台、汾酒、西凤酒、泸州老窖五粮液、剑南春、洋河大曲、古井贡酒、董酒、全兴大曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒、宝丰酒、宋河粮液、武陵酒、沱牌酒。

15 “五十三优”

一直以来,人们将1989年以前国家多次评酒会选出的仅次于获得金奖的国家级名酒之外的优质酒统称为“五十三优”。“53优”的出处主要还是来自于官方,在1988年第五届也是最后一次国家举行的全国评酒会最后评出的优质酒被统计为53种,故称“53优”。

但是要注意,人们常说的“53优”并非指五届全国评酒会里获得银奖的全部产品,而是剔除了两种类型剩余的部分——

①它减去了已获得“十七大名酒”的品牌。比如33°的双沟特液、28°的洋河大曲也曾获得银奖。但不再重复计入53优。

②它减去了后人发现口感不太正宗的“非粮食酒”。比如合肥薯干白酒、沧州薯干白酒。

五十三优详情:

诗仙太白陈曲酒(大曲浓香)

双洋特曲酒(大曲浓香)

习酒(大曲酱香)

孔府家(大曲浓香)

杜康酒(大曲浓香)

江苏双沟特液(低度大曲浓香)

江苏洋河大曲(低度大曲浓香)

口子酒(大曲浓香)

珍酒(大曲酱香)

四特酒(大曲其他香型)

太白酒(大曲其他香型)

湖北白云边酒(大曲兼香型)

湖南浏阳河小曲酒(小曲米香)

湖南德山大曲酒(大曲浓香)

四川叙府大曲酒(大曲浓香)

三溪大曲酒(大曲浓香)

丛台酒(大曲浓香)

仙潭大曲酒(大曲浓香)

濉溪特液(大曲浓香)

安酒(大曲浓香)

汤沟特曲酒(大曲浓香)

林河特曲酒(大曲浓香)

宝莲大曲酒(大曲浓香)

高沟特曲酒(大曲浓香)

三苏特曲(大曲浓香)

湄窖酒(大曲浓香)

二峨大曲酒(大曲浓香)

天津津酒(大曲浓香)

河南张弓大曲酒(低度大曲浓香)

哈尔滨特酿龙滨酒(大曲酱香)

晋阳酒(大曲清香)

白沙液(大曲其他香型)

湖北西陵特曲酒(大曲兼香型)

黑龙江中国玉泉酒(大曲兼香型)

广西湘山酒(小曲米香)

广西三花酒(小曲米香)

广东石湾玉冰烧酒(小曲其他香)

河北迎春酒(麸曲酱香)

辽宁凌川白酒(麸曲酱香)

辽宁大连老容酒(麸曲酱香)

筑春酒(麸曲酱香)

黔春酒(麸曲酱香)

德惠大曲酒(麸曲浓香)

宁城老窖(麸曲浓香)

河北燕潮酩酒(麸曲浓香)

吉林龙泉春酒(麸曲浓香)

内蒙古赤峰陈曲酒(麸曲浓香)

辽宁金州曲酒(麸曲浓香)

山西六曲香酒(麸曲清香)

辽宁凌塔白酒(麸曲清香)

哈尔滨老白干酒(麸曲清香)

山东坊子白酒(麸曲其他香型)

北凤酒(麸曲其他香型)

酒友们还听过哪些简称,欢迎补充。

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