预制菜赛道能投吗？

今天有人问我要不要布局一下预制菜？
首先我们肯定要先分析分析，做到知行合一，毕竟像我这样爱钱的人，要对每一分钱都负责。
首先说点好的。
1国家喊话。哪有啥说的？
2大势所趋。好的厨师多少钱？一套设备多少钱？作为饭店的经营者 ，消费者你要他们怎么选择？
3选择不起。当90%多的厨师被淘汰了。所以你还能吃得起现炒的菜吗？这不是什么危言耸听啊？你看教培行业倒完后，私人家教有几个家庭能承担的起？
4创外汇。这方面我想肯定没有人想到过。为什么国家支持预制菜呢？因为只有预制菜才能做到像西方快餐的标准化。有了标准化才能向全世界推广，才能出现新一代的千亿市值的公司。
5中心厨房概念。预制菜就是所谓的中心厨房概念，中心厨房有什么好处？这就不用说了。
以上这5点，那肯定投资预制菜赛道没问题。
再说点不好的。
1预制菜一直走的是to B的路线。商家为了节约成本，不会太忠诚于品牌。市值亮眼的企业就很难诞生。预制菜的机会就没了。
2国际问题。这个东西在中国销售肯定是没问题的。能不能走出国外就很难说了？如果只在本国销售那么各种各样的企业都会入局，那么投资价值就没有了。
3安全问题。我不是说添加剂，毕竟专家都证实，只有添加剂才能让食物美味更健康。由于预制菜的生产链条比较长，从种植到摆上餐桌，利益链条越长越容易出问题。加上国际的食品安全标准和我们的食品安全标准不在一个级别上。也很难走出世界。这样预制菜赛道的成长性就没了。

从分析来说，我认为这个赛道不好。

从个人情感来说，我也接受了预制菜。

你说一个高油高钠的食品能有多好？就算它的添加剂很健康，生产卫生环境也很好。在儿童疫苗都可以造假时代，那预制菜呢？
如果说你真有闲钱，想布局，那还不如反向投资。
都在宣传预制菜健康卫生又营养。那你反着投医疗，投保险。