$天佑德酒(SZ002646)$ 而用青稞酿造而成的青稞酒，也具有同样的健康属性。2014年12月，中国轻工业联合会在北京组织召开了由江南大学和天佑德青稞酒共同完成的“青稞酒特征风味物质研究”项目技术鉴定会。首次在青稞原酒中检测出多种萜烯类化合物。萜烯类化合物是一种天然化合物，是植物精油的主要成分，其具有抗菌活性、抗病毒活性、抗氧化活性、镇痛活性、助消化活性、抗癌活性等功效。在所有的清香型、酱香型等10类香型的诸多酒品中，青稞酒是目前所有酒中检测到含萜烯类化合物种类最多、含量最高的酒。