文：丹丹
不用“冲调”、打开即喝，被国际公认为最先进的婴幼儿食品之一的婴儿液态奶在亚洲市场刚刚起步。
3月5日，日本江崎格力高公司和明治公司宣布，所生产的液态奶已获得日本消费者厅颁发的可注明“婴儿用”及“可替代母乳使用”字样的销售许可。这是日本乳业公司首次获准在液态奶上标注“婴儿用”字样。而此前日本没有针对婴儿液态奶的相关标准。
国内，5月18日，圣元优博布瑞弗尼3段幼儿配方液态奶上市发布会在圣元集团北京总部发布。
据了解，早在2017年10月，圣元优博布瑞弗尼4段儿童配方牛奶进入中国市场。此次，圣元再加码婴儿配方液态奶，意味着其对该市场的看好。不仅如此，此前，普天盛道也曾预测，2018年以后，婴儿配方液态奶将呈现爆发式增长。
方便省时，婴儿液态奶或成新趋势
统计数据显示，2018年中国出生人口下降了200万，人口红利大不如前，而随着奶粉配方注册通过的企业越来越多，市场竞争越来越激烈，很多乳企开始谋划新的细分市场以求增量。
在业内人士看来，目前有机奶粉、羊奶粉、添加新营养元素的奶粉等高端、超高端成为最主要的“增量蓝海”。而婴儿液态奶在形态和工艺上的创新，也让它跻身高端产品行列，而且现在中国市场仍然是“大片空白”，因而很可能是一片新蓝海。
在很多父母眼中，奶粉冲调是一种技术活。水质是否优良，奶粉是否溶解充分，奶水是否产生气泡，奶粉过多水太少，温度过高或过低，奶粉储存受潮这都会影响最终的品质。
而婴儿液态奶是以水、牛奶、脱盐乳清粉、植物油为主要原料，添加适量的维生素、矿物质或其他微量有益成分，经超高温灭菌处理后，无菌包装而成，产品中不需要添加任何防腐剂的乳制品，可在常温下保存6个月以上，开封后即可饮用。这些都抓住了消费者的“痛点”，十分符合现代消费者的喂养方式和需求。
生产婴儿液态奶的工艺
据英敏特去年10月发布的《婴儿配方液体奶在中国的市场机遇》报告显示，从2013~2018年，亚太市场推出的婴儿配方液体奶数量有了显著的提升。根据英敏特全球新品数据库（GNPD），婴儿配方液体奶在亚太地区的推出数量正在追赶曾经主导该领域的欧洲市场。目前中国是全球婴儿配方奶最大的市场，然而其中只有1%的产品为液体配方奶。英敏特预测，考虑到如今消费者生活繁忙，消费者愿意为随身携带开盖即饮的液体配方奶支付溢价，因此液态奶的数量还会持续增加，市场前景可观。
中国市场仍处于试水阶段
资料显示，全球第一个婴儿液态奶产品于1973年芬兰维利奥公司推出，并获得了很大的成功。15年后，世界上第二家公司也开始生产同类产品。目前世界上很多国家有婴儿液态奶生产和销售，比如美国、德国、芬兰等。
20世纪90年代，婴幼儿液态奶喂养已成为欧洲、美国、香港等地消费者喜爱的喂养模式。经过十多年的普及，液体配方奶被国际公认为目前最先进的婴幼儿食品之一。
但由于国情不同，起步不同，婴儿液态奶在各国的市场占有率也不尽相同。在芬兰，婴儿液态奶大约占整个婴儿食品市场的80%以上，而在我国婴儿液态奶对一般消费者而言还是一个较新的概念。
国外，婴幼儿配方奶售卖方式有三种：一种是打开即食的液态配方奶；一种是浓缩型液态配方奶，需要加入一半水来稀释，才可以食用；第三种就是配方奶粉，按照一定比例加水冲调。而在我国主要销售的是固态奶粉的形式，使用时都需要添加水冲兑。
与我国相比，欧美国家经济发达，平均生活水平高，生活节奏快，这就催生了各类产品向便捷性进化，其中就包括对婴幼儿产品便捷化的改革。
而随着我国经济发展进入新时代，人们的生活节奏越来越快。年轻父母除了工作还要面临带娃的压力，而液态奶可以在一定程度上减轻麻烦，方便宝妈带娃出行。
受此影响，外资乳企多美滋旗下幼儿液态奶2011年首次在中国上市。之后，2017年底，惠氏在中国市场上线了液态儿童配方奶；2018年4月，美赞臣在中国市场引入全新液态奶，可满足0~3岁婴幼儿营养需求。
国产品牌也不甘示弱，2016年贝因美率先推出儿童液态配方奶，随后，合生元、圣元也相继发布了自家的婴幼儿配方液态奶产品。不过由于国产品牌推出时间短，相关的国标方法还未出台，国内企业目前是在以婴儿配方奶粉标准来生产。也就是说，中国市场的婴幼儿液态配方奶还处于试水阶段。
短时间内难成气候
值得注意的是，因婴儿液态奶对研发、生产和检测的要求极高，在国际市场上属于非常高端的产品，目前仅有极少数品牌拥有液体配方奶的成熟产品。因此产品的定价普遍偏高，比如，雅培非转基因Sim ilac新生儿液态奶，每瓶仅59毫升，售价17元左右。
曾有一位妈妈介绍，婴儿液态奶价格太高，如果只给宝宝喝这个感觉“划不来”。她认为，如果给孩子喝奶粉的话，平均下来一瓶奶粉大概是6元，一个月花费大概在800元左右，但如果买液态奶，至少需要二三千元，是普通奶粉的2~4倍。
在乳业专家宋亮看来，若从性价比来看，婴儿液态奶比不上同样的婴幼儿配方奶粉。
但婴儿液态奶的优势在于便利、安全，可以节省父母的时间成本，随着“隔代喂养”的比例也在不断减少，未来“快捷食物”的流行会成为大势所趋。
不过也有分析称，我国婴幼儿的喂养习惯一直是喝奶粉，短时间内很难改变，需要一个教育和培养的过程；其次，婴幼儿液态奶在国外一般都是冷着喝，但国人习惯加热喝，这无疑增加了麻烦，不符合该产品方便的初衷。