有些人特别讨厌香菜，或者大蒜，香椿之类的，因为他们11号染色体 拥有一种名叫"OR6A2"的特殊基因。这种基因对香菜里的醛类物质（香菜味道的来源）很敏感。加拿大多伦多大学的学者Lilli Mauer等人，对1639个年轻人做的统计，发现各个民族对香菜的讨厌程度不同：东亚裔有21%，白种人有17%，非裔14%，南亚7%，西班牙裔4%，中东3%的人不喜欢香菜。
对不喜欢香菜的人，香菜香味对他们而言就是把肥皂塞嘴里。当然饮食习惯对这种厌恶也有影响，像贵州的独山臭酸，有些人吃到嘴里就要吐，而有些人觉得别有洞天；而吃辣吃盐多的地方，对所有其他味感要求都重，广东人江浙人放一汤匙盐可以煮一大锅汤，那山东人四川人云贵湖南还有一堆味道重的至少要两汤匙；反过来放糖江浙人可能会放多一倍。
就我自己的体会来说，我小时候吃面就只觉得方便面香，那什么手擀面，刀削面拉面，都不如方便面香，后面在四川吃不辣的鸡丝面吃了一个月，才发现到拉面刀削面手擀面的独特之处。当然我是比较极端的人，遇到好吃的独特的，我会连续吃很长一段时间，把我为什么喜欢都弄明白才换菜。
舌头适应，大脑愉悦，好吃，为什么好吃，好吃在哪里，是不是真的好吃， 最终 是流入大脑的，要是基因带来了不适症状， 对个人来说就真不好吃；还有习惯，长期吃某种食物，有一些习惯，身体不适应其他环境的食物，那也是真不好吃，并不是说外地人吃不下独山臭酸就矫情，上海人去吃麻辣川菜肠胃不适应就弱鸡，身体受不了那是真受不了。
可如果是因为脑子习惯了某个环境，不愿意做尝试，也不愿意做改变，浅尝辄止就下结论，那我觉得这样的人生乐趣还是比较浅薄的。
一个人如果功成名就， 有钱有闲 ，爱怎么吹牛逼都没关系，什么好吃什么不好吃一杆子打翻也问题不大，只是如果像我一样一事无成 一无所有就没头脑地不高兴， 吃东西的尝试都不愿意去做，只是情绪上的不舒适就坚决不做，那也是挺无趣的，天天喝奶茶可乐，有多少是真愉悦，有多少是假欢喜，又或者说只是童年需求无法满足的心理补偿？甜甜的人生是好，只是一味甜，又有几分真实？忠言逆耳利于行，苦口良药利于病，好吃的东西千千万万，但人生太甜不放弃，舌头也尝不出酸苦辣咸，那病了估计也难自知啊。
阴阳怪气我最爱，狗头保命！