基酒车间生产的1至7轮次酒入库后，经感观评定分香型、等级后，按不同等级、不同轮次，入库装坛分型贮存。
轮次酒入库装坛后，先储存一年，然后进行盘勾（数量较大的勾兑），盘勾后再储存两年，然后是小型勾兑、大型勾兑，品评后再储存半年（此处半年为《茅台酒百年图志》的说法，再加上小型勾兑、大型勾兑、检验、品评、包装等的时间可按约一年计算）即可包装、出库。
也就是说从某一轮次酒被生产出来开始计，到这一轮次酒形成商品酒出库，总共经历了四年（1+2+1）。