文章来源：餐饮视觉研究室
奈雪的茶作为茶饮市场的头部品牌之一，道路已经越走越宽敞了。继开出奈雪的茶、奈雪酒屋和奈雪梦工厂之后，奈雪的茶再一次升级，开出奈雪PRO店，开启茶饮3.0时代，这个网红茶饮品牌，有着不小的野心和顽强的生命力。
奈雪PRO店
via：奈雪的茶Nayuki微博、微博
奈雪的茶新店型“奈雪PRO”，首先开在深圳的南山金地科技园和福田天安数码城，奈雪PRO店是奈雪的茶打造“科技智能、轻松美好”新模式的开端，精耕于一线城市，将进驻商务办公区、高密度社区，并且从三个方面进行进化升级。
分别是“产品进化”、“空间进化”和“科技进化”。
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产品进化
在奈雪PRO中，产品进化为四个方面，精品咖啡、烘焙伴手礼、现制茶饮和零食零售，将美好变成N种。
奈雪PRO新增了7款咖啡产品，有冰博克拿铁咖啡、拿铁咖啡、美式咖啡和燕麦咖啡等，售价在15-24元之间，定位为日常咖啡。
咖啡份量都不大，包装也比较简单，与定位日常咖啡有有关，从产品上还是看出此次尝试咖啡赛道，奈雪PRO诚意满满。
而在烘焙板块，奈雪PRO则是上架了30款全新烘焙产品，巴斯克乳酪、红酱脆佛卡夏和桂圆核桃撞撞杯等轻烘焙食品，以及上架的12款零食和8款茶礼盒，开启了奈雪PRO的烘焙零售时代。
轻烘焙产品，拥有着丰富的口味和高颜、便携的包装，对于成为烘焙零售伴手礼就具有天然的优势，也迎合了凶猛来袭的一人食经济。
奈雪PRO也推出了多款组合套餐，轻烘焙食品和咖啡组合，零食和咖啡的组合等等，渗透早餐和轻晚餐。
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空间进化
奈雪PRO的空间设计，遵循了其一直以来的现代极简风格，在空间布局上，温暖明亮、简约亲邻，它既是放松区，也是社交场。
门店分为室内和户外区，白色为主，绿色的标志在夜晚中格外显眼，PRO的标志与奈雪的英文等大，足以证明奈雪对PRO的重视和认真。
门店使用了大量的落地可视玻璃，可以通过玻璃看到门店内的场景。现代简约风格贯穿始终。
门店的咖啡制作区，用咖啡豆作为展示陈列墙，奈雪经典的绿色作为点缀，使整面咖啡装饰墙更加灵动，更能聚焦视觉。咖啡区的吧台融入了日式的竹编元素，带来清新的感觉。
奈雪主要空间设计了零售展览台，用于展示丰富的零售产品，增加消费者的场景化体验。墙面上也展示着奈雪的茶叶零售产品，整个空间似乎都在强调零售场景化。
空间内的就餐位置并不多，座椅的颜色橙绿相间，视觉冲击力较强，然而白色的桌子中和了这种强视觉冲击，使之成为舒服清新的存在。
空间内的高颜值包装的零售化产品，将空间点缀，成为靓丽的风景线。不得不说，奈雪的设计，从来没让人失望过。
户外区为座位区，都是现代简约的设计。总的来说，奈雪PRO店有突破，然而空间设计还是能看到旧有门店的影子，但其内容和产品的创新之处，却不容忽视。
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科技进化
首先打破了点单空间的限制，又提升了出餐的效率，再缩短取餐的等待时间，科技带来更好更快的体验。
从奈雪的茶开启奈雪PRO店3.0时代可以发现，新零售化是未来的趋势，奈雪PRO店是奈雪对新零售布局的进一步探索，这也将影响其他品牌对新零售的重新布局，新零售化，成为万人皆知的概念，指日可待。
在产品创新、空间迭代和技术升级上，奈雪可以说是付诸了巨大的心血和努力，如此有态度的奈雪，可以说已经从一个网红茶饮品牌，慢慢走向了"长红"。奈雪能成为茶饮市场的标杆之一，由此可知。
