桃李面包的前身是沈阳市桃李食品有限公司，成立于1997年1月23日，注册资本为50万元。2007年7月16日，桃李面包发起人吴学群与吴志刚签署《发起人协议》，将桃李有限整体变更为沈阳桃李面包股份有限公司。招股说明书表明，桃李面包主营面包、月饼和粽子，面包是其主要生产和销售产品，占整个销售额的95%以上。
招股说明书显示其136名股东均为自然人，实际控制人为吴学群、吴学亮、吴志刚、盛雅莉和吴学东，合计持股35045.16万股，占本次发行前股本总额的86.51%。其中，吴志刚和盛雅莉为夫妻关系，吴学群、吴学亮分别是次子和三子。加上家族群亲，桃李面包被家族“内部人”控股约97%。
公司专注于以面包为核心的优质烘焙类产品的生产及销售。公司经营采用“中央工厂+批发”式的生产经营模式，国内跨区域经营初具雏形。核心产品为桃李品牌的面包，包括3 大系列30 余个品种。
公司始终致力于“为社会提供高性价比的产品，让更多的人爱上面包”，依托高性价比的产品、强大的品牌影响力、庞大且稳定的销售渠道及“中央工厂+批发”的经营模式带来的高附加值不断强化公司的综合竞争实力，成立至今19年，主营业务和主要产品均未发生重大变化。
大家知道，目前面包行业有二种经营模式：一种是“中央工厂+批发”模式，即在销售区域设立中央工厂，对本区域产品进行统一生产和集中配送，将产品以批发的形式销售给商超和经销商；另一种是设立连锁面包店，将其开设在城镇人口密集的商业区和居民区，通过可视化操作和专业化的现场加工，最大限度的满足顾客在产品质量、口感和新鲜程度等方面的要求。
二种模式各有利弊，前者的优点是：可以通过标准化的产品和包装提高生产效率，产品周转更快，周转期更短，不需多品种，无需满足每个消费者的个性化需求，更能体现规模效应。缺点是：产品缺乏消费体验特性，不可视，且新鲜度不足。
后者的优点是：生产和销售点贴近消费者，新鲜，消费者可直视生产全过程，体验较好。缺点是：产品周转慢，为满足不同的消费群体选购，必须保证产品的多样性，门店租金和人力成本压力大。
从国际该行业的发展趋势来看，整个市场的大型烘焙企业规模呈扩大趋势，虽然门店式的经营模式仍然能够长期存在，但工业化烘焙的经营模式将逐步占领市场，并形成跨地区的大企业和著名名牌。国外宾堡在国内的大幅扩张和成功就是个很好的范例。
从桃李来看，相比这连锁门店式经营，它的产品线较少，更容易成本和质量控制，周转也更快。
从上表可以看出，桃李面包尽管毛利并不突出，但净利却远超其它面包生产企业（麦趣尔因有牛奶生产销售故其毛利和净利高于桃李），谁优谁劣上面二种模式已能充分说明！
虽然模式可行，数据也能验证这种模式的可靠性，但桃李面包在自身经营时却存在致命的硬伤，那就是新鲜度和产品质量控制问题。
2010年，辽宁电视台《生活导报》栏目曝光“桃李面包过期回收重新贴日期”：报道称，大连和丹东的桃李食品厂生产的产品存在大量问题，如：出厂的产品没有出厂日期，在送货车上现用打码器打上日期。把过期的食品回收，撕下生产日期，重新贴上没过期的；食品包装袋上印的保质期延长等。
2012年3月，中国网报道“桃李面包下属子公司因虚假宣传被罚”：据中国网报道，北京桃李自2011年10月起，在北京地区销售的吉士排面包、醇熟切片面包和桃李切片面包在包装上使用“无反式脂肪酸”字样的宣传语。北京市工商局通州分局执法人员通过调查取样，认为北京桃李的产品中含有“反式脂肪酸”，构成虚假宣传行为，并处以10 万元的罚款。（注：反式脂肪酸存在引发心血管疾病、糖尿病、癌症等极大健康风险，被誉为“餐桌上的定时炸弹”。）
2012年9月《沈阳晚报》报道：“桃李牌”吉士馅铜锣烧保质期内发霉。
2012年9月《沈阳晚报》曾报道消费者从一辆停在路边售卖，且印有“桃李”标志的厢式货车里买到保质期内的吉士馅铜锣烧，掰开一看竟然发霉。客服称，面包确实是桃李生产的，而市场部王经理则称，流动车可能不是桃李的，“我们知道有印着桃李商标的流动车存在，但车不一定停在哪里卖，所以一直没抓到。”
2013年6月，华商晨报报道“桃李鸡腿汉堡吃了一半发现长绿毛”：据沈阳市民吴女士反映，她在超市购买了一个桃李鸡腿汉堡，吃到一半才发现夹在汉堡里的鸡腿肉长毛了。根据汉堡外包装上标注的生产日期和保质期信息，吴女士购买的商品已过期两天。然而 吴女士质疑称，桃李鸡腿汉堡刚过期两天就出现长毛情况，产品本身质量可能存在问题。
上述这些报道无疑对桃李面包的品牌和发展战略具有摧毁性的。好在公司已正视问题，于2014年及时推出“新鲜送达”品牌战略，首家“新鲜送达”日配店在沈阳易佰易青山路店正式授牌，意在满足消费者对新鲜面包需求的同时，与零售终端实现互利双赢共成长。不仅可以强化桃李面包的品质优势，亦有利于聚集优势资源进行品牌推广，培育消费者的忠诚度，构建与其他预包装面包企业的差异化优势，大力占据消费者的心智空间。
公告显示此次募资有四个方面的投向：
1、沈阳面包系列产品主产基地项目，拟投入募资额2.4亿元；
2、面制食品生产加工二期项目，拟投入募资额1.02亿元；
3、哈尔滨桃李面包系列产品生产基地建设项目拟投入募资额1.2亿元；
4、石家庄桃李面包系列产品生产基地建设项目拟投入募资额1亿元。
此次发行募资将是初步扩张的开始，可以肯定，公司一旦上市，后续还将再次增发募资！
结论：对于这类充分竞争行业中日常快消品的公司来说，消费者认同、产品品牌无疑是至关重要的，2014年开始的“新鲜送达”也是个比较贴切的传播词。至于其它的比如和商超的沟通、成本控制、队伍建设等等都是枝次末节，不足为奇。二级市场上剩下的就是是否能有合理的价格让我成为一名小股东了！