我前不久好像在哪里看到过这种说法,我可以肯定地告诉你:这个说法是错误的!这几年不知道从哪里跑出来一大批信口开河的写手……。城市化之前,也就是有自来水之前,乡下人并非不喝热水,只是因为曾经的滥砍滥伐造成了严重后果,即燃料匮乏,再加上人口膨胀,多数乡下确实已经没有条件煮热水了。长江以南的绝大多数地区,必然喝煮开过的水,这个和空气湿度有关,长江以南、和南印度,是世界上潮湿度最好的地区,我们这里不说美女特别多(那一带的美女,主要是特别水灵,在这一点上,全球第一无可争议。南印度虽然也潮湿,但温度太高,皮肤上容易起疙瘩,有点像岭南一带30年前的情况。再过几年等他们住上高楼、普遍用上空调了,下一代就没有那种非常恐怖的疙瘩了),因为潮湿,水里滋生各种细菌,比如吸血虫病的分布就非常广泛,不煮水是不可能的,早死光了。而且喝茶的习惯也在江南,既然一大早起来就喝茶,那必须煮水。改开前,比如贾平^凹的散文里写到过,北方人,无论文人还是G官,普遍不知茶叶为何物,后来么,他们都喝起茶来了,此后,民间就再也喝不到好茶了……