元祖股份是食品行业里少有的优质品牌+低估值低市值，问题在哪里，主要还是增速低，找不到成长空间。思路无非是两个，一个是增加门店，一个是增加品类，目前在华东和西南密度已经接近饱和，其他地区没有中央工厂支持，一时半会开店也不容易。增加品类，公司也做了尝试，目前来看，水果业务比较失败，零食业务聊胜于无，跟线上巨头比没有优势。高频低价产品比如面包目前来看没有优势，按元祖的玩法，毛利率太低，成本下不来，突然想到一个赛道:大闸蟹。
优点:一是毛利率高，大闸蟹一般分为三个市场，自己家里吃的菜场蟹，三四十一斤，至多五十，酒店宴会蟹，不超过一百一斤，还有就是螃蟹券的礼品蟹，票面价格至少二三百，塘口批发价不到一半。关键是营销，很多卖蟹的店，一年做两三个月，其余时间空关，都能做下去。比元祖的季节性还强。二是这个行当没有特别的巨头，最大的也就是王鲜记之类。元祖在门店营销体系品牌形象方面有优势，尤其是大闸蟹的主要产销地包邮区优势明显。三是礼品蟹不需要自己养蟹，只需要营销卖券，门店提货和冷链物流。这都是元祖擅长的。尤其是大闸蟹可以紧接着中秋市场，从九月一直做到十二月。把四季度也变成三季度一样的旺季。最大的好处是这几年蟹券已经金融化，卖家可以直接卖蟹券，回头再打折回收，连蟹都不用准备。比元祖的睡眠卡挣钱还容易。
缺点也不是没有，蛋糕店卖螃蟹，味道有点大……#元祖股份#