2003年，元祖董事长张秀琬对主持人叶蓉说，元祖是我的第三个孩子，
（财富人生:张秀琬-元祖食品－新浪上海站 网页链接）
的确，相比起两个“哥哥”，第三个孩子元祖有出息多了。（少爷们的八卦网上都有，这里不说了）
顺便看一下2003年的访谈，有不少有意思的信息，
当时元祖1993年进入大陆，当时正好10年。当时元祖是200多个门店，现在是600多个，平均一年增加二十多个。
然后她的布局策略
叶蓉： 你是什么时候把目光投向大陆/而且第一站就投到了上海
张秀琬：决定进来大陆是91年/决定进来中国大陆/当时进来大陆我也选择了北京/上海/广州/连续这样子来回北边南边这样子也跑了四趟之后/因为上海这个地方不管是商业氛围/文化氛围以及它的发展速度等等/我感觉在上海这个地方作为我们第一站的切入点的话/它比较容易成功
叶蓉： 上海人在大陆向来是以考究而精致的生活而闻名的/他对来自其它地方的东西/他老是会很仔细地观察你/能不能接受/他是一个非常成熟的消费群体/你能比较一下上海这个地区的消费者跟台湾/跟其他地方/你做食品的话/你觉得有什么大的区别
张秀琬： 上海的消费习惯非常的精明又高明他们对产品的要求不管是要里子也好要面子也好/绝对都要物超所值/它才会被接受/所以在这一块/我觉得在台湾好像塑造一个品牌有一点说/你只要知道他在想什么/他要的东西你做给他/基本上就没有什么多大的问题产生/可是来到上海/我发现消费者的要求比较高/我们当然一碰触到的时候/我也觉得蛮高兴的时候/一个比较理智的市场就等于给一个新的商品很好的平台/因为你如果说完全不理智的话/那么你竞争者的进入很容易/就在你这种/不要有很好的游戏规则/他就随便可以进入/同时他也不认品牌的话/很多仿冒品就可以跟着上来/我觉得凡事你把它往好的方向去想的话/你自然会把好的方面发扬光大/你本来进入这个市场就有很多问题要克服的/你越是栽在这个问题里头然后经常去抱怨/我觉得这没有多大的意义
》》》》应该说这个策略还是对的，如果在华南那种有自己强大传统的地方，或者吃东西不考究的，估计可能早就被市场打磨没了。
大家都吐槽元祖开店太慢，应该说还是增加了不少，特别是2005-2010这这段时间，
2010年以后就慢了。去年增加了十几家，也接近长年平均水平了。
上海的门店当时就有75家，现在上海不过50多家，而且基本上是10年以上的老店。
也就是说，元祖近十几年来在魔都基本上是略有减少的，也可以理解，魔都实体店成本。。。。。
不过，1993年的第一家本店四川北路店现在还在，大众点评4.1分，可以了
而且在整个包邮区还是增长很多。
当时的产品价格，叶蓉和张大妈有段对话：
叶蓉：我们知道现在元祖经营的产品非常的丰富/但是好多都是我们小时候一直吃到现在的一些东西/比如说粽子/青团什么的/我在这儿就有一个从你们元祖买来的/这是你们的一个龙粽
张秀琬： 对对/端午节的粽子
叶蓉： 对/端午节的粽子/我想请问您这样一盒在您的店里销售的价钱是多少
张秀琬： 应该是48块钱
叶蓉： 几只
张秀琬： 12只
叶蓉： 就是4块钱一只
张秀琬： 4块钱一只/不同的馅它会有不同的价格/大概就是差不多/平均是这样的价4块钱一只
叶蓉： 但是我们可能从小在街头或者在哪里吃到的一般这样的粽子/一般上海街头卖的大概是1块1块5/最贵的也就2块/为什么在你的店里的/同样粽子/为什么价格差异会这么大
张秀琬： 因为我们从选料开始以及从包装也好/整个工艺也好/它有别于一般作坊的东西/它比较能够代表/假设说我要拿出去送礼的话/它比较拿得出手
叶蓉： 很多年青人可能愿意送给老人的时候是这样一个礼品/而不是我手里拽着10个这样的粽子去
张秀琬： 口味上应该也不同的
》》》》》看到没有，12个粽子，48一盒，4元一个在魔都已经属于贵的了。
现在多少钱呢，
元祖某宝旗舰店，12个装的起步是368一盒，9个装268，平均30元一个
差不多是7.5倍！
涨幅跟房价也差不多啊，2003年魔都1万一平，现在七八万，
竞争对手的价钱，当时魔都粽子1到2块一个，元祖是对手2-4倍
五芳斋旗舰店的充饥版的6个36元，6元一个
中档的网易12个的是138，11。5一个
元祖大概是中低档对手的2.5-5倍，跟18年前差不多。
同档次对手：好利来，10个装，185，平均18一个
广州酒家：280G*2,40元，平均20一个
五芳斋礼盒 18个380，平均21
总体上是比同档次对手高50%
2002年，200多个店，48一盒的粽子，销售是3个多亿，平均单店150营收，平均单店卖出3万盒粽子（当然不可能都是粽子）
2019年，600多个店，20亿营收，平均单店300万营收，360一盒的粽子，平均单店卖出1万盒不到点，
单店的 营收金额增加了2倍，但是实物销量下降到三分之一。
生意难做。。。。